Кулинарные мастер-классы в москве, кулинарный мастер класс на корпоратив и день рождения
Содержание:
Сайты с рецептами и видео-уроками
Сайты с рецептами и секретами от знаменитых поваров – лучший источник вдохновения и знаний. Красивые аппетитные фотографии, интересные ингредиенты и вкусные описания – если даже и не готовить, то можно насладиться чтением рецептов. Конечно же, никак без Джейми Оливера, шеф-повара Массимо Боттура и их не менее знаменитых коллег. Можно научиться готовить блюда высокой кухни, печь хлеб, немного стать кондитером, и ещё чуть-чуть – итальянским шефом.
Раздел рецептов сайта Cityfroghttps://cf.ua/recipesСайт рецептов Джейми Оливераhttps://www.jamieoliver.com/recipes
Сайт рецептов «Вкусный Блог» Татьяны Назарукhttps://www.vkusnyblog.ru/Сайт рецептов Гордона Рамзи https://gordon-ramsay.ru/res/
Сайт рецептов Евгения Клопотенкоhttps://klopotenko.com/
Сайт рецептов Андрея Рудькова Andychefhttps://andychef.ru/recipe/
Онлайн мастер-классы от шеф-повара Массимо Боттураhttps://www.instagram.com/massimobottura
Видео-уроки кондитера Анны Красовскойhttps://www.youtube.com/channel/UCcLwWtmp-3gEQSNSDzrv9IA
Сайт рецептов итальянской кухни от Эллы Мартиноhttps://www.ellamartino.ru/ru/recipes
Сайт рецептов Юлии Высоцкой «Едим Дома» https://www.edimdoma.ru/retseptyРецепты от издания New York Times: 30 Recipes for Lunch at Home
https://cooking.nytimes.com/68861692-nyt-cooking/20404912-30-recipes-for-lunch-at-homeСайт рецептов хлебаhttps://chefbaker.ru
Сайт кулинарной школы Rouxbehttps://rouxbe.com/cooking-school
Сайт кулинарной школы Novikov Schoolhttps://novikovschool.com/
Видео-уроки по выпечке хлеба «Честный хлеб»https://www.youtube.com/playlist?list=PL6LZIS6cHxxOsxUSAlnoQ3e6rq-MW8QwI
Онлайн мастер-классы от итальянского маркетплейса EATALY https://www.skillshare.com/browse/eataly
Кулинарные онлайн мастер-классы на портале Skillsharehttps://www.skillshare.com/browse/cooking
Кулинарные онлайн мастер-классы на портале Udemyhttps://www.udemy.com/topic/cooking/free
Мастер-классы и сайты о вине
Ценители вина могут прослушать бесплатный мастер-класс о натуральных винах от Романа Ремеева, доступ к которому открыт на время карантина. Также углубиться в профессию сомелье можно, прослушав курс лекций Калифорнийского университета или изучив интересные статьи на сайтах о винной культуре.Мастер-класс Supernatural о натуральном вине от Романа Ремееваhttps://openmind.academy/courses/supernatural
Курс лекций Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine Analysis (Калифорнийский университет в Девисе)https://coursera.org/learn/wine
Сайт Wine Folly
https://winefolly.com/
Онлайн журнал Wine Enthusiast www.winemag.com
Сайт Wine Spectator https://www.winespectator.com/
Курсы о еде и питании на портале Coursera
Портал Coursera сделал часть своих курсов бесплатными в связи с карантином из-за коронавируса. Здесь смогут почерпнуть новые знания специалисты в области гастрономии и нутрицевтики. Курсы лекций доступны в бесплатном формате, но не предполагают выдачу диплома и обратную связь с преподавателями.
Курс лекций Gastronomy (Гонконгский университет науки и технологий)https://coursera.org/learn/gastronomy
Курс лекций Food and Health (Стэнфордский университет)https://coursera.org/learn/food-and-health
Курслекций Food & Beverage Management (Университет Боккони)https://coursera.org/learn/food-beverage-management
Курслекций Child Nutrition and Cooking (Стэнфордский университет)https://coursera.org/learn/childnutrition
Кулинарная студия Юлии Высоцкой
Где находится: У этого бренда несколько кулинарных студий: 1) Охотный Ряд, 2, ТГ «Модный сезон», 3 этаж, 2) Ходынский б-р, 4, ТРЦ «Авиапарк», 4 этаж 3) 24-й км Ленинградского ш., ТЦ «Мега Химки» 4) ул. Правды, 21, стр. 1
Цена вопроса: от 3900 до 4900 рублей за большой мастер-класс, МК по приготовлению завтрака от 800 до 1500 рублей.
Чему могут научить:
Кулинарная студия Юлии Высоцкой существует уже более восьми лет и за это время разрослась в большой бренд с богатым выбором тематических мастер-классов: от «кухни для начинающих» до тонкостей в приготовлении итальянских изысков. Все МК по приготовлению блюд собираются в циклы, чтобы участник мог в случае чего мог продолжить образование по этой теме. Например, цикл «Организуй идеальное свидание» включает в себя более 30 мастер-классов по приготовлению: от завтрака – яйцо-пашот с кремом до ужина — трески под соусом Ромеско.
Можно приобрести мастер-класс, куда можно взять с собой детей или презентовать МК в подарок. Очков студии добавляет и то, что каждому гостю полагается отдельная рабочая зона с собственной плитой, холодильником. То есть участник сможешь приготовить каждое блюдо от начала до конца, не сталкиваясь в процессе с другими гостями. Если будете отставать – шеф-наставники помогут, покажут и подскажут. Часто свои мастер-классы дают звездные шеф-повара, гораздо реже сама Юлия Высоцкая. Кстати, очень хвалят здесь и преподавателей-кондитеров. Особенно рекомендуют МК по приготовлению творожного пирога с бананом и голубикой.
Фото: make-cake.net
Центр кулинарного мастерства VIP Masters
Где находится: ул. Берёзовая Аллея, д. 17, корп. 1.
Цена вопроса: 36 000 рублей за курс с получением диплома «Кондитер»
Чему могут научить:
«Торты с низкой себестоимостью», «Феерия эклеров», «Конфеты ручной работы», «Зефир, маршмеллоу, нуга, печенье», «4D торт», «Романтические бисквитные торты» — так называются мастер-классы, которые проводят Международная кулинарная студия Александра Кислицына. В основном, школа занимается повышением квалификации уже действующих кондитеров, но в этом-то и плюс. Получается, их мастер-классы для любителей дают те же суперпрофи, которые «натаскивают» и профессиональных создателей десертов.
Поэтому на их курс «Начинающий кондитер» всегда есть запись. Преподаватели студии обещают за короткое время дать как обширную теоретическую основу, так и большой практикум по каждой из тем: «Шоколатье» (все о шоколаде), изготовление тортов, пирожных и тартов, приготовление различных видов макарунов, особенности готовки сдобной и гастрономической выпечки, изготовление конфет ручной работы и т.д. Проводятся и онлайн-семинары, например, сейчас активно идет МК «Пасхальные куличи».
Фото: clever.studio
