Чем полезны бобы тонка?

Чудесные бобы

Сморщенные, не достаточно красивые семечки, имеющие сладковатый запах ванили, очень ценились и почитались индейцами. Они считали, что плоды и кора этого дерева способны вознаградить человека сильной эротической силой, дать здоровье и фортуну. Вот поэтому они носили амулеты, изготовленные из бобов тонка, а в домах развешивали идолы из коры и семян диптерикса. Из бобовой стружки шаманы готовили зелье для гипнотических сеансов.А мексиканцы были убеждены, что бобы могут исполнить все, что захочешь. Довольно кинуть в реку семь бобов, загадав при всем этом самое священное желание, и оно непременно осуществится.

Вход в кулинарию закрыт

Позже, исследовав бобы тонка более внимательно, люди были удивлены богатством запаха этих неказистых семян. Это был божественный микс ванили, корицы, карамели и орехов. На это событие, естественно, не могли не направить внимания кулинары. И они начали использовать бобы в кулинарии в качестве заменителя натуральной ванили (экстракт так и называли – мексиканская ваниль), радуясь тому, что продукт очень дешев, а кулинарным изделиям присваивает уникальный запах. Но скоро выяснилось, что находящийся в бобах пахнущее вещество кумарин, употребленный в огромных количествах, может вызвать остановку сердца. Таким макаром, внедрение плодов диптерикса в качестве пищевого ароматизатора было прекращено.

Заготовка сырья

Есть несколько видов бобов, и реализуются только некоторые из них. Отбираются полностью созревшие и довольно крупные семена, в которых концентрация веществ достигла своего пика. Из плодов Диптерикса душистого извлекаются косточки, которые потом замачиваются на полдня или целый день в крепком алкогольном напитке – обычно в спирте или роме.

Когда Тонка достаточно набухают, их высушивают и ферментируют, и в результате такой обработки на поверхность выделяется кумарин, образующий кристаллы. Именно тогда бобы считаются готовыми к применению и приобретают особый специфический яркий аромат.

В словаре Ефремовой

Ударение: то́нкий

1. м. разг.
   1. Тот, кто очень худ, узок в кости.
2. прил.
   1. 1. Имеющий небольшую, незначительную толщину (противоп.: толстый (2*.
      2. Сделанный, изготовленный из нетолстого или неплотного материала.
      1. Небольшой в обхвате, в окружности (противоп.: толстый (2*.
      2. Худой, узкий в кости.
      1. Небольшой в ширине; узкий.
      2. перен. Красиво очерченный (о складе, чертах лица).
   2. Состоящий из мелких или мельчайших частиц (обычно о сыпучих телах).
   3. перен. Обладающий большой высотой звучания; высокий.
      6)
      1. перен. Имеющий изысканный вкус, запах и т.п. (о пище, питье и т.п.).
      2. Изысканный, изящный (о слове, выражении и т.п.).
   4. перен. Обладающий хорошими манерами; деликатный.
      8)
      1. перен. Отличающийся глубоким пониманием скрытых, не сразу заметных подробностей чего-л.; проницательный.
      2. Такой, в котором проявляется проницательность, глубокое понимание чего-л.

      9)

      1. перен. Чувствительный, воспринимающий самые слабые раздражения.
      2. Гибкий, проницательный, способный постигать малодоступное.

      10)

      1. перен. Едва заметный, с трудом различимый.
      2. Слабый, легкий, едва ощутимый.

      1

      1. перен. Сложный для выполнения, требующий большого мастерства, умения.
      2. Выполненный мастерски, изящно и тщательно.
   5. перен. разг. Хитрый, ловкий, изворотливый.

В словаре Фасмера Макса

то́нкийукр. то́нкий, др.-русск. тънъкъ (Изборн. Святосл. 1073 г., Жит. Нифонта; см. Соболевский, Лекции 90), ст.-слав. тьнъкъ . λεπτός (Супр.), цслав. тьность λεπτότης, истьнити λεπτῦναι, болг. тъ́нък (Младенов 644), сербохорв. та̏нак, -нка, словен. tenǝ̀k, -nká «тонкий, скудный, точный», tǝníti «делать тонким», tǝnẹ́ti «делаться тонким», чеш., слвц. tenký «тонкий», польск. cienki, в.-луж. ćeńki, н.-луж. śańki.Праслав. *tьnъkъ, первонач. *tьnъ, основа на -u, родственно лит. tę́vas «тонкий, стройный», лтш. tiêvs «тонкий», др.-инд. tanúṣ м., tanvī́ ж. «тонкий, плоский, тощий», tánukas – то же, памирск. tanúk, осет. tΏænæg, греч. τανύς «длинный», ταναός «вытянутый» (*ταναος), лат. tenuis «тонкий, нежный», др.-исл. Þunnr «тонкий», д.-в.-н. dunni – то же, корн. tanow, кимр. tеnеu «тонкий»; см. Уленбек, Aind. Wb. 108; Траутман, ВSW 319; М.–Э. 4, 215 и сл.; Стокс 128; Вальде–Гофм. 2, 666; Торп 178. Вост.-слав. форма основана на стар. ассимиляции *тьнъкъ > *тънъкъ (см. Соболевский, там же; Дурново, Очерк 171), против чего необоснованно выступает Ильинский (ИОРЯС 22, 1, 190 и сл.).

Iris & Tonka Bean Мнения об ароматах

Vitallli

Когда начинаю разщиплять данный аромат на ноты все вроде бы не плохо.Вот ирис,вот гелиотроп,вот миндальное что-то,все сдобрено бобами тонка,пожалуй даже слишком щедро.Но когда пытаюсь воспринимать его как нечто целое,единое,ничего не получается,аромат становится слишком простым,однообразным и химозным.

Dec 19 2019

FreeDa

Очень достойный аромат, да и в целом бренд оставил приятные впечатления после знакомства. Композиция красивая, тестили вместе с подругой и одновременно выдали «вах» х) Пудровости в нем не сильно много, помимо ириса чувствуются ноты миндаля и кардамона (не знаю, как пахнет гелиотроп, поэтому не могу сказать, слышен ли). По духу чем-то напомнил любимый Lumiere Blanche от Olfactive Studio. Думала, показалось, но если приглядеться, у них достаточно общих нот, чтобы уловить что-то похожее — но это совершенно точно не клон, просто «в ту же степь». Флакончик выглядит неплохо, хотя старые крышки (если я правильно поняла — черные) на сайте выглядят интересней, на мой взгляд.

Nov 12 2019

Sunnyshell

Не слышала раньше об этой марке,набрела случайно в Лету.Заинтересовал Табак с амброй,а удачнее всех,в итоге,сел этот Ирис. Ничего нового,но очень качественный пудровый аромат,не громкий, прекрасно собранный,не капризный.Все ноты на старте определяются-слышу и ирис и бобы и гелиотроп,немного кардамона,только миндаль выпал из моей картины,зато нет пыли и резины,которые ирис иногда даёт на моей коже.На второй стадии все ноты сливаются воедино и звучат гармонично,целостно.Теплый,уютный, женственный.Как старинная пуховка для пудры)))Стильный флакон и цена в данном случае-приятный бонус.

Nov 12 2019

rapt1

Как же он мне понравился! просто безумно! Я вообще большая любительница ирисовых ароматов. +1 в коллекцию. Он не похож на другие ирисовые парфюмы. Это не совсем пудра. Он влажный, кашеобразный, немного сладостный. Очень женственный, нежный и притягательный. В общем любителям ирисово-косметических парфюмов рекомендую.

Sep 29 2019

VitaAster

Пользуюсь три месяца и до сих пор накрывает волнами от «Ненавижу его, зачем только деньги тратила?» до «Какой он уютный».
Очень отстраненный, аристократичный сухой ирисовый аромат. Нота ириса доминирует в течении всего раскрытия, но через пару часов появляется миндальный аккорд и я немного готова сравнить его с брендом Джульетта с пистолетом.
Неоднозначный, к затесту рекомендую всем!

Sep 27 2019

Добавьте ваш комментарий

Зарегистрируйтесь на Fragrantica и вы сможете добавлять свои собственные комментарии.

Sponsored offers:

Эта страница содержит описание аромата, парфюмерные ноты, изображение, в том числе, видеоматериалы о Cologne-Zation Iris & Tonka Bean. Если вы располагаете дополнительной информацией о Cologne-Zation Iris & Tonka Bean, вы можете поделиться ею, добавив ваше персональное мнение. Fragrantica разработала систему классификации ароматов, основанную на оценках наших читателей: примите в ней участие и классифицируйте Iris & Tonka Bean от Cologne-Zation. Выберите характеристику, точно подходящую данному аромату. Здесь вы также можете найти ссылки на сторонние онлайн-магазины, но Fragrantica не контролирует их деятельность и снимает с себя ответственность за любые последствия, которые могут возникнуть вследствие использования этих ресурсов. Мнения пользователей о Iris & Tonka Bean от Cologne-Zation представляют точку зрения их авторов, которая может не совпадать с мнением Fragrantica.ru

Advertisement

Сферы использования

Семена Диптерикса получили довольно широкое применение и в мире используются разными способами:

В косметологии. Семена применяются для изготовления различных кремов и масок, массажных масел, пен и солей для ванн и других продуктов. Причём обычно они выступают в роли ароматизатора и придают средствам выраженный миндально-ванильный запах.
Очень часто экстракты и вытяжки бобов используют парфюмеры для создания новых уникальных композиций. Тонка можно встретить в описаниях различных духов, парфюмерных и туалетных вод.
Бобы можно использовать как инсектицид для отпугивания насекомых и борьбы с ними. Можно просто разложить несколько зёрен на подоконнике у окна для предотвращения проникновения в дом комаров. Если завелись плодовые мошки, оставьте пару бобов в месте их скопления. Для борьбы с молью перемелите или измельчите пару семян, положите порошок в тканевый мешочек и оставьте его в шкафу. Это не только поможет прогнать вредителей, но и придаст потрясающий аромат одежде.
Используйте Тонка вместо освежителя воздуха. Достаточно просто разложить по комнате хотя бы три зёрнышка

Также бобы могут применяться в составе многокомпонентных композиций с добавлением эфирных масел.
С осторожностью можно использовать продукт в кулинарии. Так, в очень маленьких количествах он добавляется в выпечку, причём особенно хорошо сочетается со сливками и молоком, а также с кокосом и маком

Но достаточно положить совсем чуть-чуть, чтобы придать аромат и избежать вреда. Есть и другой известный способ: погрузите несколько бобов Тонка в сливки или молоко, варите их около десяти минут, а потом извлеките и используйте ароматизированный молочный продукт в качестве основы для выпечки или десертов.

Бобы Тонка – уникальные ароматные семена тропического растения

Используйте их крайне осторожно, чтобы наслаждаться ароматом и избежать нежелательных последствий

Чем полезны?

Состав бобов богат, и в него входят эфирные масла, белки, жиры, камедь, крахмал, кумарин, ситостерин, органические кислоты, стигмастерин и некоторые прочие соединения. Энергетическая ценность – около 280 килокалорий.

Хотя в пищу бобы Тонка не употребляются, всё же они имеют полезные свойства:

Продукт обладает выраженным, стойким и ярким ароматом, который способен улучшать настроение, создавать в помещении особую интимную или романтическую атмосферу. Причём достаточно разложить по комнате всего три-пять штук, чтобы ощущать богатый запах в течение нескольких дней. Но переусердствовать не стоит, так как от сильного аромата могут возникнуть головные боли.
С помощью семян Диптерикса можно эффективно отпугивать насекомых-паразитов, например, плодовых мошек, моль, комаров и многих других вредителей

Запах настолько выраженный и сильный, что «непрошенные гости» абсолютно точно покинут ваш дом.
Тонка оказывают расслабляющее действие, успокаивают, помогают забыть о переживаниях и избежать негативных последствий стрессов, а также нормализуют сон и избавляют от бессонницы.
Входящий в состав кумарин в фармакологии применяется в качестве активного компонента препаратов-антикоагулянтов, снижающих свёртываемость крови и предупреждающих образование тромбов.
Продукт оказывает положительное воздействие на клетки дермы, способствует укреплению их мембран и регенерации.
Бобы ускоряют кровообращение и отлично согревают.
Продукт нормализует циркуляцию лимфы и препятствует её застою.
Бобы Тонка обладают анальгезирующими свойствами, оказывают спазмолитическое и противосудорожное воздействия.
Это эффективный афродизиак, усиливающий желание, повышающий либидо у представителей обоих полов и благоприятно влияющий на мужскую потенцию.
Семена могут с осторожностью использоваться в качестве сердечного стимулятора, улучшающего сократительные способности миокарда и повышающего частоту сердечных сокращений.

В словаре Даля

малый толщиною; плоский или маломерный в поперечнике,
противопол. толстый. Тонкая бумага, полотно; тонкий слой снегу. Тонкая
нитка, бичевка, жердь. Тонкий стан, — ноги. | Весьма мелкий, дробный,
сыпучий, рыхлый в веществе своем; жидкий, редкий. Тонкая крупа, мелкая.
Тонкое пиво, сев. жидкое, водянистое. Тонкая, сканая серебряная работа.
Тонкая крупичатая мука. Тонкая пыль везде пробивается. На горах воздух
тонок, редок, жидок. Эфир — тончайшая жидкость. | *Нежный, острый,
чуткий или проницательный. Тонкий слух, чутье, вкус. Тонкий сон. Человек
тонкого ума. Тонкий голос, высокий, верхний. Тонкий политик, ловкий,
хитрый. Где тонко, там и рвется. Больно тонко прохаживаться изволите,
сударыня, чулочки отморозите! Тонко, тоненько, тонехонько (шенько)
подобрался, обеднел, разорился. У посадских кишка толстая, да короткая,
у дворян и тонкая, да долгая. Тонко прясть, долго ждать. Ножки тоненьки,
душа коротенька! у курилки. Тонкие корма, реденькая полевщина, жидкий
подножный корм. За тонким посидеть, а за толстым полежать. Тонко эа
тянул (песню), не оборвалась бы! Человек я маленький, шкурка на мне
тоненькая. Моя девка умнешенька, прядет тонешенько, точет чистешенько,
белит белешенько. Живет тоненько да помаленьку. Тонкость, качество
тонкого; тонина, тонизна, тонь, то же. Тонкость батиста. Тонина бумажки.
Тонизна паутины. | Тонь, калужск. пах, где и мышцы и кожа тонки.
Тонковатый, изрядно или слишком тонкий. -тость ж. свойство по прилаг.
Тончавый твер. олон. тончивый, тончлявый, сравнительно с длиною или
вышиною тонкий, поджарый, подбористый. Тончавый рост. Горцы рослы и
тончавы станом. Тончавое топорище, жидкое, местами тонковатое. -вость,
свойство это. Тончица церк. тонкая ткань, точа. Тончицы претканы златом.
Исаия. Тончак, тончавый человек; тонкая пряжа и пр. Тонить что, делать
тонким, обделывать потонее, бол. с предлогом -ся, страдат. Тонеть,
становиться тоньше прежнего. Что больше строгать доску, то она больше
тонеет. Сорочке б тонеть, а тебе бы добреть (толстеть)! Чтобы платьеце
тонело (обнова), а хозяюшка его добрила. Тончить, тонить. Тончать,
тончаветь, становиться тоньше, тонеть. *Больно тонишь, тончишь, хитришь.
Вытонить лист слоновой кости пемзой. Дотонился до дыры. Затонить кончик
иглы. Обтонить очин пера. Оттопить полосу ковкой. Потони шомпол, не
лезет. Подтопить края. Ты перетонил, испортил. Дотонел до нитки,
истонел. Лед потонел, потончавел. Перетонилась, как оса, стянулась.
Тонение, тончение ср. действие по глаг. тонить. Тонение, тончание, сост.
по глаг. тонеть. Тончавка, тонкая, стройная женщина. Тоняк оренб.
тонкий, дошлый знаток дела, товара. Тонник м. тамб. тонкий, летний
армяк. Тонька арх. волосяная леса, для лова наваги. Тонкобровая
красавица. -голосая певица. -гончая. -зернистый мрамор. -кожий плод.
-костое сложенье. -клювая птица. -лёзый нож. В нынешнюю зиму везде
тонколедаца, -ледье. -льняная пряжа, тонкопряжа. Борзая тонкоморда.
Тонконогий пономарь. Тонконог, несколько злачных растений с тонкими,
долгими корнями, особ. Роа. Тонконожка м. долгоногий паук; | водяной
паук. -носый француз. -пряха, -ярялья, мастерица прясть. -ребрый
дворянчик. -рунные овцы. -слойный, -слоистый, -слоеватый, -слойчатый
лес. — аспид, — слюда. -ствольное ружье, и -стенное ружье, пушка, то же.
-стенная церковь. Тонкошея, -шейка об. у кого шея тонка. -шерстая овца,
-шёрстка, тонкорунная.

Что это такое?

Бобы Тонка не являются бобами по своей сути, они представляют собой семена плодов дерева Диптерикс душистый, которое растёт в тропических южноамериканских лесах. Растение достигает 35-40 метров в высоту, имеет мясистые листья и зеленовато жёлтые плоды, в которых и находятся бобы. Длина одного семени составляет около 3 сантиметров, ширина – порядка 1 см, форма продолговатая овальная, цвет тёмно-фиолетовый или практически чёрный. Другие названия – кумаруна, тагуа, сумбару, саррапиа.

Впервые растение было обнаружено в Бразилии и Гайане, именно там его и начали использовать в качестве благовония. Некоторые южноамериканские народы до сих пор наделяют бобы чудодейственной силой и гипнотическими свойствами. Раньше из Тонка изготавливались защищающие от порчи и приносящие удачу амулеты, сегодня же семена плодов используются для ароматизации табачных изделий, косметики, парфюмерии, также они применяются в кулинарии.

Бобы имеют яркий ванильный аромат, благодаря которому их нередко именуют «мексиканской ванилью» и используют в качестве заменителя этой пряности. В запахе также можно уловить нотки горького миндаля, гвоздики, душистых трав, чернослива и корицы. Причём аромат невероятно стойкий и сохраняется в течение длительного времени.