Что происходит после отказа от сахара

Что делать нельзя

Соблюдая диету, многие замечают, что она не приносит желаемых результатов, следовательно, человек в какой-то момент допустил ошибку.

Самые распространённые из них:

1. Отказ от всего сладкого. Некоторые считают, что хорошие результаты принесёт запрет на все сладости, в том числе и на фрукты, поскольку в них содержится много сахара. Но это неправильно, потому что в их составе сахара с низким ГИ.
2. Полный отказ от мучных изделий. Нельзя полностью игнорировать продукты, содержащие клейковину. Изделия из муки грубого помола мало калорийны и могут использоваться в рационе.
3. Исключение всех жиров. Это наибольшая ошибка всех худеющих. Хорошие жиры очень полезны, без них организм лишится витаминов, которые усваиваются, только растворившись в жирах. Так, от салата без заправки растительным маслом не будет никакой пользы.
4. Пить мало воды, чтобы не было задержки жидкости. Но необходимо помнить, что задерживается жидкость в организме не от большого количества воды, а от воспалительного процесса, который происходит в результате нарушения кислотно-щелочного баланса. Если в рацион включить на 35% больше продуктов, повышающих уровень рН, то организм начнёт задерживать воду для разбавления кислоты, а этот процесс не способствует похудению.
5. Увеличенное потребление белковой пищи. В ней содержится минимум углеводов, но есть и достаточное количество жира, который повышает кислотность в организме. Поэтому количество белковой пищи не должно превышать суточную норму, и лучше, если она будет постная.
6. Игнорировать физические занятия, фитнес. Диету всегда следует сочетать с физическими упражнениями, потому что мышцы являются основными потребителями калорий.
7. Пропуск завтрака и ужина. Отказываясь от завтрака или ужина, человек «как будто» сокращает калории. Но это неверный подход, потому что организм в последующие приёмы еды наверстывает упущенное.
8. Увеличение количества перекусов. Калории, съеденные во время перекусов, также должны быть подсчитаны. Перекусов не должно быть больше 3 в день.

Продукты, в которых есть скрытый сахар

Мы ошибочно думаем, что отказались от сахара и нашли продукты, которые могу вас порадовать и быть полезными.

Среди таких продуктов:

• сухофрукты. Их можно и нужно кушать, НО не те разноцветные цукаты. Это не что иное как сахар. Очень часто встречала людей, которые считают эти кубики краски сухофруктами. Поэтому, покупаем нормальные сухофрукты, целые или сушим ягоды и фрукты сами. Очень вкусно сушёная клубника, ее ещё можно добавить в кашу;
• фитнес батончики, злаковые батончики. НО НЕ ВСЕ! Часто сбивает надпись «диетический продукт», «fitness», хороший маркетинговый ход, не правда ли?Учимся читать этикетки, так как есть полезные и с отличным составом продукты;
• мюсли. Читаем состав;
• сахарозаменители: фруктоза, ксилит, сорбит и тд. Грубо говоря, для нашего здоровья и фигуры они несут такую же «пользу» как и сахар;
• продукты в составе которых есть патока. Это тот же сахар, только в виде сиропа;
• соусы, кетчупы и майонезы — сразу в мусорку. Этим космическим продуктам не место у вас дома!
• консервированные овощи, фрукты;
• хлебобулочные изделия. Кладезь белой муки, дрожжей и сахара. Не ленимся, а ищем полезный хлеб. Поверьте, он не менее вкусный;
• пакетированные соки;
• йогурты;
• колбасные изделия;
• и другие

Самое важное — это читать этикетки. Не лениться, а с ответственностью подходить к выбору продуктов

Обращайте внимание на состав тех продуктов, которые кладете себе в продуктовую корзину

Включи эти продукты себе в рацион и они помогут отказаться от сахара:

• авокадо;
• любые орехи;
• кокосовое масло;
• зеленая гречка;
• киноа;
• сочные фрукты, ягоды;
• вода

Помимо продуктов питания не забывайте про активный образ жизни и сон.

Месяц без сахара. Что мы почувствуем?

• потеря лишнего веса;
• чистая кожа;
• позитивное настроение;
• крепкий сон;
• прилив сил;
• улучшение памяти

Ставьте «Нравится» и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить рецепты полезных сладостей.

Оцени публикацию

День 19

Ввиду раннего выходного в середине недели я проснулась чуть раньше, чем начинается обед. Поэтому пропустила самую важную, как утверждают диетологи, трапезу – завтрак, и сразу принялась за обед. Мне снова захотелось супа с дамплингами и лапшой. Быть худой девочкой хорошо тем, что наедаешься очень быстро. Тебе не нужно первое, второе, десерт и компот, достаточно только первого, и уже чувства голода как не бывало.

Погода в этот день вышла отличная, и я прогуляла с друзьями с 3 часов дня до часу ночи. За время нашей прогулки мы заглянули на летнюю террасу паназиатского ресторана, где заказали сет из роллов «Шамора». С учетом того, что этот сет ели пять человек, нельзя сказать, что им я наелась до отвала, но для перекуса вполне неплохо.

В течение прогулки я периодически покупала себе то воду, то сок, то кофе, таким образом «наполняя» чем-то желудок и оставаясь сытой.

Отказ от сахара в продуктах питания

Часто людям трудно заставить себя полностью прекратить употребление сахара. Они продолжают добавлять его в чай, кофе и другие напитки, а вот от сладких продуктов они с легкостью отказываются, думая, что это положительно скажется на их самочувствии. На самом деле это не так.

Во всех сладостях, будь то выпечка, мармелад или леденцы, есть не только сахар, но и полезные вещества. В процессе производства используются ингредиенты, в которых присутствует множество витаминов, микро- и макроэлементов. Они, как и глюкоза, играют важную роль в работе организма.

При абсолютном отказе от сладких продуктов:

• Кожа станет серой;
• Увеличится частота простудных заболеваний;
• Обострятся хронические патологии;
• Разовьется авитаминоз;
• Кости и ногти станут хрупкими;

Если же человек не хочет или ему по медицинским показаниям нельзя кушать сладкие мучные изделия, хлеб, конфеты и прочие «вкусности», ему нужно принимать витаминно-минеральные комплексы, чтобы поддерживать баланс полезных веществ в организме. В противном случае через некоторое время он почувствует ухудшение общего самочувствия.

Вред излишнего употребления сладкой и мучной пищи

До момента открытия способа получения рафинированного, очищенного сахара особых проблем с ним у человечества не было. В качестве сладостей оно получало полезные и вкусные продукты — натуральный мед и сладкие фрукты в разных видах — вяленые, сушеные, варенье, повидло, джемы и мармелады без добавления очищенного сахара, исключительно на сладких природных сиропах.

Доступ к чистому сахару подверг мир множеству новых заболеваний, с которыми он ранее не сталкивался вообще, либо имел дело достаточно редко. Например, уровень заболеваемости диабетом резко подскочил именно в период, когда сахар стали массово завозить в Европу с плантаций в Карибском море и Южной Америке.

Еще одной важнейшей проблемой стал рост проблем с зубами. Стоматологические болезни всегда преследовали человечество и часто становились причинами серьезных проблем со здоровьем, даже стоили жизни больному, если абсцесс затрагивал кость, а организм не справлялся с инфекцией. Но сахар сделал уровень развития кариеса угрожающим. Например, английская королева Елизавета I так любила сладкое, что лишилась всех зубов за очень короткое время. Из-за отсутствия зубов и «проседания» десен у нее ввалились щеки и образовались глубокие морщины, что сделало ее внешность намного старше. Чтобы справиться с дефектами внешности, королеве приходилось сильно гримироваться и подкладывать за щеки специальные тампоны, чтобы придать им приятную округлость. Запах изо рта королевы заставлял отшатываться даже самых сильных и крепких воинов, закаленных в многочисленных сражениях.

Особенно опасно сочетание сладкого и мучного. Сахар — это могучий «пинок» по поджелудочной железе, заставляющий ее вырабатывать больше инсулина и других ферментов, чем это необходимо.

Мучная пища «добивает» пищеварительную систему, провоцируя серьезные нарушения и вызывая избыточное накопление жиров в депо печени. Совместные усилия сахара и мучной пищи «сбивают правильные настройки» системы переваривания и выведения пищи. В результате возникают многочисленные заболевания, нарушающие нормальный обмен веществ, больной начинает страдать лишним весом, который при отсутствии контроля за питанием быстро перерастает в ожирение. Следствием ожирения становятся заболевания сердечно-сосудистой и опорной системы, различные проблемы с суставами, артериальная гипертензия и множество других осложнений, подчас опасных для жизни.

Таким образом, можно сказать, что мучное и сахар является спусковым механизмом ряда серьезных заболеваний, в том числе и ожирения. Именно поэтому многих людей в первую очередь интересует, на сколько можно похудеть, отказавшись от сладкого. Это не совсем правильная постановка вопроса. Скорее, следует спрашивать, на сколько можно оздоровиться и похудеть, если суметь приструнить собственное желание без меры есть сладкое и мучное.

Последствия длительного голодания

Ученые утверждают, что существуют определенные сроки голодания, по истечении которых в организме развиваются необратимые, несовместимые с жизнью процессы. Согласно медицинским исследованиям, человек, ранее не имеющий проблем со здоровьем, может голодать около трех месяцев. Но встречались случаи, когда люди выдерживали и большие периоды воздержания от еды. Все зависит от индивидуальных особенностей организма, возраста, состояния иммунитета и прочих факторов.

Голодовка – серьезное испытание для здоровья и жизни человека. Чтобы поддерживать основные функции жизнедеятельности, взрослому требуется минимум 1200 калорий в день, еще 400 необходимы для минимальной физической активности.

К кратковременным голодовкам тело сможет приспособиться. Как только режим питания восстановится, организм начнет работать как прежде, а человек не ощутит на себе никаких последствий. Другое дело, если голодание длится неделю и больше. Постоянное исчерпание питательных веществ, витаминов и минералом негативно сказывается на работе внутренних органов.

Если человек ничего не ест, уровень кальция в организме сокращается, истончается костная ткань.

Дефицит глюкозы в крови становится причиной снижения защитных функций организма. Человек более уязвим к вирусным и инфекционным заболеваниям.

Длительное голодание нарушает работу органов пищеварения – желудка и кишечника. Количество полезных кишечных бактерий стремительно сокращается, а болезнетворных, наоборот, увеличивается. Под воздействием желудочного сока слизистые ткани истончаются и хуже восстанавливаются. Из-за обезвоживания мозг и сердце перестают нормально работать. Человек впадает в глубокую кому, а потом умирает.

Мы подготовили небольшой тест для проверки твоих новых знаний.

Примешь вызов?

Начать тест!

Вопрос

Твой ответ:

Правильный ответ:

Следующий

Попробовать еще раз!

6–72 часа после последнего приёма пищи

А вот теперь вы уже голодаете и потому входите в состояние кетоза в любом случае: ваши запасы гликогена исчерпаны и телу ничего больше не остаётся, кроме как добывать энергию из жирового запаса. Это первый значительный метаболический фазовый сдвиг с тех пор, как вы перестали принимать пищу.

В кетозе вы живёте как жили за исключением того, что мозг не может использовать жирные кислоты в качестве источника топлива. Поэтому в первые 24–48 часов голодания мозг будет потреблять остатки запасов глюкозы в то время, как остальное тело уже перешло в режим кетоза. Проблема в том, что мозгу нужно ежесуточно 120 г глюкозы, что адекватно количеству сахара, содержащегося в трёх банках колы. Значит, глюкозы вам будет катастрофически не хватать. По идее, мозг должен будет умереть. Но этого не произойдёт, поскольку ваш организм сделает что-то вроде резервного копирования.

3D-модель гемато-энцефалического барьера

Во-первых, кетоновые тела преобразуются таким образом, чтобы всё-таки преодолевать гемато-энцефалический барьер, мешающий им проникнуть в мозг. Мозг, в свою очередь, приспособится потреблять кетоны, добывая из них до 30% необходимой энергии на протяжении 3-х дней. Начиная с 4-го дня количество этой энергии возрастёт до 70%. Кроме того, мозг научится обходиться 30 г глюкозы вместо положенных 120.

Удивительно то, что люди являются единственным видом среди животных, имеющих мозг, который способен обходиться без глюкозы. Видимо, это было подарком эволюции, позволившим нам пережить не один период длительного голодания.

Как прошли мои 60 дней без сладкого?

Начну с трудностей. Трудно было первые… 2 дня.

Да, всего 2 дня свою тягу к сладкому я заедала грушами и яблоками.

Где-то на 5-ый день аппетит снизился так, что мне пришлось заставлять себя есть.

Вообще, в большинство дней мой аппетит был невероятно низок (в сравнении с тем, какой был раньше). Я еле дотягивала до 1200 калорий, хотя такая калорийность просто недопустима для кормящей мамы. Мне приходилось дополнительно есть орехи или жирную сметану.

На 7-ой день я констатировала минус полкило на весах (общую потерю веса на фоне постоянной сытости вы узнаете позже). Кстати, цели похудеть не ставила – это был приятный побочный эффект.

Я была неустанным наблюдателем за своим состоянием, мыслями, пищевыми желаниями. Например, в начале моего эксперимента стояла довольно жаркая погода, а день на 10-11-ый пошёл дождь. И за утренним кофе мне захотелось дольку шоколада. Это было не сильное желание, а что-то из разряда «о, неплохо бы».

Я удивилась – оказывается, желание сладкого у меня может быть связано с погодой. Я никогда этого не замечала. Что ж, буду иметь в виду. Минутное желание очень легко преодолеть, когда знаешь его истинную причину.

Когда 60 дней закончились, и я объявила об этом близким и знакомым, то их реакция была следующей:

• О, поздравляю! Наверное, у тебя сегодня праздник? (подруга)
• Наконец-то! Ну сейчас поешь шоколада! (подруга)
• Ну и сила воли у тебя, хорошо, что всё закончилось (подруга)
• Давайте купим торт или халву! (мама)

И только муж понял моё истинное состояние: «Молодец! Ты, наверное, совсем отвыкла от сладкого». Спасибо за понимание, дорогой. Конечно, я отвыкла.

Например, сегодня я поела немного клубники с сахаром (так её замораживает моя мама). Ела с удовольствием, но послевкусие осталось неприятное – я отвыкла от такой сладости, это для меня слишком приторно. Больше не хочу.

Кстати, не надо скрывать ваш «марафон без сахара» — если вы ведёте активный образ жизни, то вряд ли это у вас получится. Недоброжелатели будут – они всегда бывают у людей, которые знают, куда идут. Но большинство будет в вас верить и радоваться вашим достижениям.

Можно ли голодать

Итак, для начала давайте разберемся, полезно ли полностью отказываться от пищи на целые сутки?

Не принимать пищу в течение 24 часов является формой голодания, весьма популярной практики среди тех, кто сидит на диетах или постится.

Принцип состоит в том, что во время 24-часового голодания вы можете употреблять только безкалорийные напитки и пить обыкновенную воду. По истечении 24-часового периода вы можете возобновить нормальное потребление пищи до следующего поста.

В дополнение к потере веса, периодическое голодание может оказать положительное влияние на ваш метаболизм, улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и многое другое. По мнению специалистов, практиковать такое голодание можно лишь с разрешения врача и при полном отсутствии противопоказаний.

Хотя эта техника может показаться проще, чем сокращение ежедневных калорий, она может таить в себе множество подводных камней в виде проблем со здоровьем.

Помимо того, что вы будете чувствовать себя голодным, суточное голодание может вызвать серьезные побочные эффекты или осложнения у людей с определенными заболеваниями.

Поэтому, прежде чем приступить к такой практике, обязательно посетите врача. Только специалист может проконсультировать пациента об индивидуальных преимуществах и рисках.

Организм без сахара: что с ним произойдет

А произойдут с ним множественные изменения, которые раньше человек не ощущал, а иногда и помыслить не мог, что они возможны. И все эти перемены способны улучшить физическое состояние человека и даже – его духовную жизнь. Итак, что же конкретно случится с человеком, решившим отказаться от сахара?

1. Станет больше сил. Возможно, не сразу, но по прошествии некоторого времени – обязательно. Большое количество сахара нарушает обмен веществ. Из-за этого организм начинает давать сбои, которые влекут за собой упадок сил. Такая вот получается взаимосвязь.
2. Стабилизируется вес. Иными словами, исчезнут лишние килограммы. Здесь все вполне объяснимо. В сахаре много калорий. Соответственно меньше сахара – меньше калорий. Мало употребляемых калорий – и вот она, желанная стройность фигуры.
3. Нормализуется работа кишечника и всего ЖКТ. Схема здесь также понятна. Сахар перерабатывается в кишечнике. Если сахара там много, это негативно сказывается на работе всего ЖКТ. В результате возникают всяческие болезни. Замена сахара другими, более здоровыми продуктами заставит желудок и кишечник работать нормально.

1. Обострятся вкусовые ощущения. Да-да сахар отбивает вкус. Особенно – поглощаемый ежедневно и в больших количествах. Ну, если не отбивает полностью, то изменяет. Согласимся: чай с сахаром и чай без сахара – это совершенно разные продукты в смысле своего вкуса. Без добавления подсластителей этот напиток намного вкуснее и, между прочим, гораздо полезнее. При желании легко провести эксперимент. Вначале какое-то время будем пить чай с сахаром. Затем – без сахара. После сахарной «ломки», которая наверняка случится, мы, наконец, сможем оценить истинный вкус напитка под названием чай. И – решительно, раз и навсегда, откажемся от сладкого чая. Так случалось со многими. Как говорится, история полна примеров. То же самое касается и других блюд и напитков с добавлением в них сахара. Сравните, если хотите, вкус фруктового сока из пакета (в котором много сахара) и свежевыжатый сок из того же фрукта. Никакого сравнения, два совершенно разных вкуса! То есть, свежевыжатый сок гораздо вкуснее! И, добавим, во много раз полезнее.
2. Исчезнет сахарная зависимость. Да-да, она существует! Многие, наверно, замечали: если в доме есть что-нибудь сладенькое, человек не может успокоиться, пока его не съест. Наличие рядом чего-нибудь сахаросодержащего вызывает в мозге особое состояние – лжеголод. Преодолеть его очень непросто, от этой беды нужно избавляться постепенно и с усилием воли. Но, тем не менее, это вполне возможно.
3. Улучшится настроение. Разумеется, оно станет лучше! Любая зависимость угнетает – в том числе и зависимость от сахара. А без зависимостей человек чувствует себя воистину счастливым. Согласимся: какая же это радость – равнодушно пройти мимо огромного, изысканно приготовленного и красиво оформленного торта! А ведь еще недавно отсутствие сладкого в рационе вызывало раздражительность и угнетенность духа.

1. С отказом от сахара непременно возникнет тяга к более здоровой пище. Например, к овощам, фруктам и злакам с большим количеством в них витаминов, клетчатки и других полезных веществ. Начав употреблять такие продукты, организм оздоровится, придет в норму, исчезнут многие болячки, после чего настроение будет еще лучше.
2. Станет лучше сон. Вначале, оставшись без ежедневной сахарной «дозы», организм будет беспокоиться и требовать своего, то есть, чего-нибудь сладенького. Возможны даже депрессии. Отсюда и нарушение сна. Однако не стоит избавляться от депрессий куском торта. Доказано, что сахар, наоборот, лишь провоцирует стресс. Пройдет несколько дней, и «ломка» прекратится. А сон станет крепче и здоровее.
3. Улучшится память. Известно, что сахар помогает работе мозга. Однако его переизбыток, наоборот, ухудшает память, быстроту мышления и способность к обучению. Выводы напрашиваются сами.
4. Очистится кожа. Доказано, что сахар является причиной образования на коже сыпи, прыщей и акне. А вот после отказа от него всяческих высыпаний становится меньше почти на 90%. Это определено в результате долгих и тщательных исследований.

Что происходит с организмом после отказа от сахара, подробно рассказано в этих трех видео. Посмотрите их, в них сообщаются просто-таки поразительные факты и наблюдения.

РЕЗЮМЕ ЭКСПЕРИМЕНТА

Итак, финал эксперимента состоялся. Каждый участник сделал для себя собственные выводы и вынес нужные уроки. Мы же резюмируем челлендж следующим образом:

• Сахар присутствует во многих продуктах питания. Даже в тех, где он по сути не должен быть: полуфабрикаты, консервированные продукты, соусы.

• Вес при отказе от сахара снижается не у всех, но тенденция к этому есть.

• При долгом отсутствии продуктов с добавленным сахаром в рационе тяга к сладкому постепенно уменьшается. Так же пропадает и психологическая зависимость от сладкого.

• Если употреблять достаточное количество углеводов, в организм поступает необходимый для нормального функционирования объем сахара.

• Отказ от добавленного сахара не освобождает вас от тщательного контроля за своим рационом. Обязательно соблюдайте полноценную диету и употребляйте продукты питания, в которых есть все необходимые витамины и минералы.

Читать по теме:

Голод

Кроме того, сахар провоцирует ощущение голода. Стоит вам съесть что-то сладенькое, как опиатное воздействие сахара прорывает настоящую дамбу, которая сдерживала ваш аппетит. Это обманчивое чувство, вы можете совсем не хотеть есть по-настоящему. Но ваш мозг уже разошелся по-полной, его не остановить. Поэтому вы продолжаете и продолжаете поглощать то, что только что принесло вам такое удовольствие. Отсюда – ожирение, заболевания сердца, появление сахарного диабета, вымывание из организма кальция и препятствие усвоению витаминов группы B, снижение иммунитета и общее старение организма. Оно вам надо?

Отказ от сахара в чистом виде

Прекращение употребления сахара в чистом виде (сахар-песок или кусковой) имеет две стороны – положительную и отрицательную. К первой относится:

Резкое снижение массы тела. На это в первую очередь надеются те, кто страдает ожирением и хочет похудеть, но не может из-за недостаточной силы воли придерживаться диеты;

• Постепенное уменьшение тяги к сладостям и вкусной пище. Американский научно-исследовательский институт еще в 2005 году выявил новый тип зависимости – сахарная наркомания. По словам ученых, люди, употребляющие этот продукт в большом количестве, испытывают неудержимое влечение к вкусненькому. Постепенно сладости вытесняют из ежедневного меню здоровую пищу и провоцируют развитие тяжелых болезней;
• Усиление вкуса других продуктов. Рецепторы во рту со временем избавятся от чувствительности к сладкому и другая еда станет более вкусной;
• Улучшение самочувствия. Вместе со снижением тяги к сладкой пище человек начнет кушать больше овощей, фруктов, рыбы, мяса и других полезных продуктов. Они насытят организм витаминами, что, несомненно, положительно отразится на самочувствии.

Если не есть сахар вовсе, то:

• Укрепится иммунитет;
• Улучшится работа мозга и нервной системы;
• Нормализуются функции ЖКТ;
• Снизится вероятность рецидива хронических патологий.

В список негативных последствий прекращения употребления сахара в пищу входит:

Синдром «отмены». Сопровождается вспышками агрессии, нервозностью, апатией, подавленностью. По-другому состояние называют «ломкой», которая длится от недели до месяца и более. Человек, резко отказавшийся от сахара, сильно страдает, как физически, так и морально. Поэтому ему придется потратить много времени, чтобы стабилизировать свое эмоциональное состояние;

• Нарушение работы организма. Несмотря на то, что отсутствие сахара в теле приводит к положительным изменениям, некоторые внутренние органы, особенно мозг, тяжело переносят нехватку этого вещества. Организм начнет перестраиваться на работу без глюкозы, но так как она – основной источник энергии, то ему будет крайне трудно. Сбои в метаболизме и функционировании органов приводят к обострению хронических заболеваний, задержке месячных у женщин, нарушению потенции у мужчин, нестабильному гормональному фону;
• Снижение концентрации внимания и ухудшение памяти. Сахар поддерживает работу головного мозга и при резком ограничении продукта происходят сбои в его работе. Если полностью отказаться от сахара, то человек будет плохо запоминать важную информацию, станет рассеянным, медлительным, снизится его работоспособность, у него начнет болеть голова. В особо тяжелых случаях мозг будет часто «перезагружаться», что внешне проявляется синкопальным состоянием (обмороком).

Улучшенный сон

Сон крайне важен: он не только позволяет отдохнуть от дневных дел, но и вымывает токсины из мозга и опять-таки позволяет мозгу работать умнее. «Когда сахар в крови сбалансирован, — говорит Боултон, — это способствует более упорядоченному сну и дает более устойчивый уровень энергии, снижает усталость и помогает сфокусироваться. Это также отражается на работе остальных ваших гормонов, что повышает и уровень энергии, и качество сна, и качество работы мозга».

Я и не думал, что отказ от рафинированного сахара поможет лучше спать, но так и вышло. На шестой-седьмой день я стал засыпать через 10 минут после того, как ложился. А прежде мне требовалось полчаса. Я также начал просыпаться раньше и более естественно, и вылезти из кровати утром было проще.

Неделя вторая – адаптационная

День 8: Психологи советуют составить список из десяти не съедобных способов доставить себе удовольствие. В мой список сначала входят самые очевидные методы сатисфакции – книги и журналы, фильмы, музыка, общение с друзьями и уход за собой.

День 9: Задумалась над продолжением своего nosweet-list. Я прислушалась к себе, и оказалось, что это уборка (особенно выбрасывание хлама и избавление от ненужных вещей), ведение дневника, подбор фото для альбомов, раскраски (сейчас можно найти шикарные экземпляры специально для взрослых), изучение новых английских и французских слов. Метод «замещения» оказался очень действенным.

День 10: Убедилась на собственном опыте, что состояние замкнутого сахарного круга – не просто выдумки диетологов. Это когда вы едите сладкое, чувствуете мгновенный прилив энергии и удовольствие, но очень скоро нуждаетесь в новой дозе сахара, и цикл повторяется. Когда я перестала завершать обеденную трапезу десертом, вечером я уже не чувствовала зверского голода.

» />

День 11: Прочитала интересную статью про «большую еду». Когда мы живем скучно, без новизны, целей, стремлений и поиска своего призвания, мы стремимся компенсировать отсутствие этой «большой еды» гастрономическими вольностями. Тезис «булочка вместо признания» очень хорошо иллюстрировал мою жизненную ситуацию. В результате я написала резюме на английском и возобновила работу над начатой книгой.

День 12: Разнообразие в питании застрахует вас от сладкой зависимости, утверждали диетологи из страниц тематических журналов. Еще с начала моего антисахарного марафона я взяла на себя обязательство внести в свой рацион новые продукты. На тарелке появились морская капуста, мидии, оливки, запеченная рыба с лимоном и специями, брокколи, грецкие орехи, тыквенные семечки, хурма, грейпфруты, печеные яблоки с ванилью и корицей, раньше очень редко присутствующие в моем меню. А вкус квашеной капусты заставил меня даже на вечер забыть о шоколаде!

День 13: Отчетливо поняла, что важно не только поменяться самой, но также изменить отношение окружающих к себе. Моя вторая мама (свекровь) всегда приносит сладости, когда заглядывает в гости

Сестра моего мужа печет удивительные торты и печенье, и часть вкуснятины дает мне с собой. Любимый часто покупает магазинные десерты.

Ты едва совладаешь с собой, а тут еще дополнительные провокации. Для себя я придумала несколько спасательных уловок – в гостях оттягиваю момент угощения (мой маленький сынуля мне очень помогает, постоянно норовя куда-то залезть), часть подаренной выпечки передаю моему отцу-сладкоежке, во время сладких чаепитий мужа отпрашиваюсь принять ванну. В момент отказа от очередного угощения я чувствую разочарование, но потом мне  намного легче без угрызений совести и самобичевания.

День 14: Спорт понижает уровень сахара в крови и поднимает настроение. Только вот с физической активностью у меня как-то не сложилось. Правда в студенческие годы я с удовольствием занималась танцами. Покопавшись в Интернете, я нашла для себя идеальную альтернативу между фитнесом и танцами – зумбу. Делать энергичные красивые движения под любимые хиты было весело и драйвово.

» />

Польза воды при голодании

Какую роль в такой ситуации играет питьевая вода? Сколько её нужно выпивать в период голодания?

Конечно же, употреблять достаточное количество воды очень важно. Как правило, мы употребляем 7-8 стаканов воды в день

Однако, во время голодания это количество должно увеличиться. Чем больше вы выпиваете воды, тем лучше для организма.

Поскольку в течение этого периода в организм не поступает вода из пищи, ваше тело очень нуждается во влаге. Вода помогает пищеварительной системе, регулирует температуру вашего тела, улучшает работу суставов и тканей и помогает вам чувствовать себя заряженным и бодрым в течение дня.

Вы должны пить воду, в зависимости от веса, а также уровня вашей активности.

Считается, что в среднем мужчины должны пить около 15 стаканов жидкости в день, для женщины эта норма чуть ниже -11 стаканов воды в сутки.

Однако, в конечном счете, ваш организм должен сам подсказывать вам, когда и сколько воды нужно пить.

День 17

Так случилось, что за сегодняшний день я не съела ни мучного, ни сладкого и ничего вообще. Постоянно передвигаясь на машине и находясь в бесчисленных пробках, я как-то и забыла, что не ела весь день. Будучи неопытным водителем, я могу, судя по всему, списать это на высокий уровень стресса, который и заглушал чувство голода.

Вечером все же я опомнилась и приготовила себе картофельное пюре с курицей, да еще и овощной салат. Так что желающим похудеть еще один совет: садитесь за руль и стойте в пробках! Стресс сделает свое дело, и о еде вы на какое-то время забудете, в том числе и о мучном и сладком.

Кокосовый сахар

Производственная Ассоциация ООН признает этот сахар единственным естественным подсластителем в мире. Его производят из нектара соцветий молодых кокосов. Нектар нагревают до 40-45 градусов и выпаривают до получения густого карамельного сиропа. Кокосовый сахар бывает двух видов: крупные кристаллы и тягучая почти что карамельная масса. В нем содержится 16 аминокислот и очень много микроэлементов: железо, магний, цинк, витамины группы B и инзитол – элемент, успешно борющийся с депрессией. У кокосового сахара также низкий гликемический индекс – всего 35 единиц, тогда как обычный сахар – 69 единиц, а гклюкоза – и вовсе 100.