Курица в рукаве

Курица в пакете, запеченная с картофелем

Прекрасный вариант, который совмещает в себе приготовление и мяса, и гарнира одновременно. По желанию к картошке можно добавить дольки болгарского перца, томаты, кусочки кабачка или какие-то другие любимые овощи. Получается очень сытно и вкусно.

Берем:

• Куриные бедра – 6-8 штучек;
• картошку – 7 клубней среднего размера;
• жирную сметану – 300 мл;
• лук репчатый – крупную головку;
• два зубка чеснока;
• помидоры черри – 5 штучек;
• лавровый листик;
• приправу для курятины – 10 гр;
• соль.

Пошаговые действия

Смешайте в любой посуде сметану, приправу, соль. Натрите этой массой куриные бедра, оставив несколько ложек маринада. Поставьте мясо настаиваться.

Картошку почистите, порежьте на кружки или дольками, как больше нравится. При этом не делайте части слишком толстыми.

Пропитайте картошку оставленным соусом, перемешайте руками.

Соедините бедра с овощами, поместите их в пакет для запекания.

Аккуратно выложите в рукав помытые помидорчики, очищенные зубки чеснока (измельчать их не нужно) и лавровый лист, завяжите кулек с обеих сторон и потрусите, чтобы соус попал на томаты.

Сделайте в кульке несколько проколов.

Поместите мяско с овощами в предварительно разогретую духовку.

Время запекания бедер составит около часа-полутора при температуре 180-190 градусов. За 7 минут до окончания процесса запекания, если вы желаете запечь курочку с корочкой, разрежьте пакет и дожарьте бедра в таком виде.

Выложите готовое угощение на тарелочки порционно, подавайте горячим.

Рукав для запекания в духовке — преимущества и особенности

Нет, кроме шуток, после изобретения специальных «прибамбасов» для кухни, вроде нашего рукава для запекания, любой может почувствовать себя профи в деле приготовления курицы в духовке.

Более того, мы можем запекать не только курицу, но и любые другие продукты, с  гарантированно отличным результатом.

Преимущества запекания в рукаве очевидны:

• Это универсально.  В рукаве для запекания можно (и нужно!) готовить не только курицу, но и любой вид мяса, рыбы, овощей, а также сочетать эти продукты в различных рецептах. Например, курицу с яблоками, картошку с фаршем, рыбу под овощами, буженину и т.п.
• Это вкусно. Запекание в рукаве придает продуктам очень интересный вкус — это нечто среднее между обычным запеканием в духовке и тушением с добавлением воды. Блюда получаются сочными, ароматными — ведь все остается внутри рукава, водой и маслом натуральный вкус продуктов не искажается и не разбавляется. Отсюда, кстати, и еще один большой плюс
• Это полезно. Идеально для любителей здорового питания, для тех, кто следит за фигурой и т.п.
• Это удобно. На мой взгляд, запекать в рукаве гораздо удобнее, чем в той же фольге. Ведь пленка прозрачна — мы можем следить за готовностью блюда еще и визуально. Нет брызг от масла, все герметично упаковано.

Пользоваться рукавом для запекания очень просто.

Отрезать нужной длины кусок пленки. Берем длину нашего блюда , которое мы планируем запекать и добавляем по 10 см. с каждой стороны — для зажимов. Обычной 3-х метровой упаковки хватает на 4-5 запеканий.

Сверху рукав лучше проколоть в нескольких местах — чтобы пар выходил и пакет не сильно надувался.

Кухонные полезности — заказывай прямо сейчас!

Помещать пакет в духовку нужно  не на горячую поверхность — при соприкосновении с горячим металлом он может расплавиться. Поэтому берем холодный лист или сковороду, ничем не смазываем, не присыпаем — просто помещаем на нее пакет с содержимым.

Аккуратным надо быть при разрезании рукава — чтобы не обжечь руки вырвавшимся паром.

Если блюдо не достаточно подрумянено и вы хотите хрустящую корочку — раскройте рукав за 15 минут до готовности и снова поставьте в духовку.

Вот, пожалуй, и все нехитрые правила использования рукава для запекания!

Давайте рассмотрим сегодня два простейших рецепта запекания курицы в рукаве.

В соевом маринаде

Соевый соус – один из самых популярных ингредиентов для приготовления разнообразных маринадов. Курица не исключение. Использование соевого соуса с медом дает возможность получить аппетитную румяную корочку и необычный вкус.

Что необходимо:

• тушка бройлера – 1 шт.;
• сливочное масло – небольшой кусочек;
• соевый соус – 5 ст. л.;
• мед – 2 ст. л.;
• чеснок – 3 дольки;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• соль, имбирь, специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Натереть птицу солью и перцем.
2. Измельчить чеснок и кусочек корешка имбиря. Соединить с соевым соусом, медом и маслом. По желанию можно добавить еще и горчицу.
3. Натереть курицу и поставить мариноваться примерно на час.
4. Выложить в рукав и запекать не менее часа.

Кажется, что на приготовление такого блюда уходит много времени. Но на самом деле работы здесь на 10 минут – подготовить курицу и поставить ее запекаться. Остальное время уходит на маринование и запекание, а там участия хозяйки вовсе не требуется.

Рецепт с картошкой, овощами и прованскими травами

Простой, домашний рецепт подходит для рядового ужина в кругу семьи.

• Мясо – 700 г
• Картофель – 8-10 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зелень – пару веточек
• Чеснок – 1-2 дольки
• Соль, специи (паприка, перец черный, карри) – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.

• Мясо промваем, слегка обсушиваем, разделяем на порционные кусочки (можно и целиком, но так продукт пропечется быстрее).
• Картофель чистим, нарезаем кусочками.
• К нему добавляем нарезанный слайсами чеснок, измельченную зелень, морковь, соль, перец, паприку по вкусу.
• Мясо солим, перчим.
• Рукав связываем с одной стороны, высыпаем в него картофель, нарезанный крупными ломтями лук, сверху растительное масло, мясо.
• Завязываем пакет, оставляем пропитываться 2 часа, затем печем при 180 градусах до готовности, в хорошей духовке достаточно будет 50 минут.

Получаем сочное, равномерно прожаренное мясо с хрустящей корочкой и напитанные мясным соком овощи. Вкуснятина!

Аппетитная курочка с грибными и овощными нотками

Для приготовления этого блюда мы взяли голени курочки. Но вы можете использовать и любые другие части птицы. Добавим к мясу грибочки и овощное ассорти и получим поистине кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• грибочки (лучше взять шампиньоны) – шесть крупных штук;
• кабачки – два небольших плода;
• голени курочки – шесть штук;
• лучок;
• зубки чесночные – четыре штуки;
• укроп;
• сметана;
• соль;
• купаж перцев;
• сыр любого твердого сорта – 0,1 кг;
• масло очищенное растительное;
• картошка – шесть среднего размера плодов.

Приготовление:

1. Промоем и просушим грибы.

2. Кабачки тоже промываем. Если у вас молоденькие плоды, то кожицу с них снимать не нужно.

3. Кабачки нарезаем одинакового размера кружками (нетолстыми).

4. Шампиньоны нарежем аккуратными пластинками.

5. Голени промоем и просушим.

6. Выложим их в удобную емкость и посолим, посыплем перцами. Можете использовать любые приправы на ваше усмотрение. А если плохо чувствуете баланс специй, воспользуйтесь универсальными наборами.

7. Смажем мясо сметаной.

8. Накроем емкость с голенями пленкой пищевой и оставим в холодильной камере на часик.

9. А пока очистим и нашинкуем кольцами лучок.

10. Очистим картошку, нарежем произвольными кусочками.

11. Укроп промоем, нашинкуем.

12. Соединим укроп с картофельными дольками.

13. Добавим ложечку масла растительного и размешаем.

14. Очистим чесночные зубки. Меленько их нарежем.

15. Добавим чесночок к мясу.

16. Теперь добавим ложечку сметаны к грибам, размешаем.

17. Прогреем жарочный шкаф до ста семидесяти градусов.

18. А пока начнем формировать наше угощение. По кругу противня (по краям) раскладываем картофель с укропом, делая из него импровизированное ожерелье, как на фото.

19. Поверх картошки выкладываем луковые кольца.

20. По выложим половину кабачков. Посолим их.

21. На кабачки выкладываем грибочки в сметанной заливке.

22. Сверху грибного слоя делаем кабачковый (из оставшейся половины овощей). Подсолим.

23. По периметру распределим голени. Старайтесь, чтобы мясо было на картошке, тогда она станет сочной за счет выделяемого из курочки сока.

24. К этому времени жарочный шкаф прогрелся до нужного порога, помещаем в него нашу заготовку. Запекаем блюдо тридцать минут.

25. А пока натрем сыр на терке крупного размера.

26. Спустя полчаса посыплем сырной стружкой кабачковый слой.

27. Запекаем угощение десять минут. За это время сыр превратится в пикантную корочку. Готово!

Как замариновать курицу: специи

Специи придают мясу аппетитный аромат и приятное послевкусие. Разберемся, какие из них добавить в маринад для курицы в духовке. Подходят следующие специи:

• стандартная смесь пряностей для курицы — карри (аромат этой специи разносится далеко за пределы кухни);
• черный перец или паприка;
• если любите острые блюда, добавьте перец чили;
• пикантную нотку придают мясу мускатный орех, розмарин, тмин, кориандр, имбирь;
• натрите курицу куркумой: именно она делает корочку золотистой и хрустящей;
• если нравится вкус базилика, мяты, шалфея или майорана, смело готовьте куриное мясо в рукаве с этими травами.

Важно не переборщить со специями. Бросать в маринад все сразу тоже не стоит

Для вкусного мяса достаточно добавить 2–4 любимые пряности.

Экспериментируйте, сочетайте разные специи или выберите проверенный рецепт курицы в духовке из списка, приведенного ниже.

Запеченная с рисом в духовке до хрустящей корочки

Хороший тандем выходит у главного ингредиента с рисом. Эта диетическая крупа хорошо впитывает соки, ароматы, вкусы, превращаясь из банальной каши в отдельное блюдо.

• Мясо – 500 г
• Рис – 1 ст.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Специи (паприка, перец черный, куркума, прованские травы), соль – по вкусу
• Вода – 1,5 ст.

• Рис промываем, заливаем холодной водой.
• Мясо крошим порционными кусочкам, солим, сдабриваем специями.
• Морковь, лук чистим, нарезаем кольцами.
• Закрываем одну сторону рукава.
• Складываем внутрь мясо.
• Добавляем остальные продукты, перемешиваем прямо в рукаве.
• Добавляем воду, аккуратно завязываем второй конец рукава.
• Запекаем при 170 градусах 40-50 минут.
• Подаем к столу, украсив зеленью.

Курица по-царски в медово-апельсиновом маринаде на фруктовой подушке

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Порций – 6-8 шт.

Курица по-царски в медово-апельсиновом маринаде на фруктовой подушке получается настолько нарядной и красивой, что это блюдо обязательно станет незабываемой визиткой Вашего праздничного стола. Более того, птица получается такой сочной, аппетитной и сытной, что никто не сможет удержаться от еще одной порции этого блюда.

Совет: время приготовления птицы зависит от ее возраста и размера. Чем больше и старше курица – тем дольше она запекается.

Совет: когда готовите карамель, перемешивайте ее только деревянной лопаткой.

Ингредиенты

Порции: –+6

• Курица 1 шт.
• Яблоко 1 шт.
• Апельсин 2 шт.
• Мёд 20 гр.
• Горчица 60 гр.
• Уксус яблочный 3% 30 мл.
• Масло растительное 50 мл.
• Масло сливочное 30 гр.
• Сахар-песок 3 ст.л.
• Анис 3 шт.

Шаги

1 час. 30 мин.Печать

• Чтобы приготовить маринад, нужно отделить цедру от апельсина, используя мелкую терку.
• Сам цитрус разрезаем на две части и из одной выжимаем сок в отдельную чашку. Для дальнейшего приготовления вторая часть не понадобится.
• В отдельной глубокой посуде смешиваем нужное количество меда, горчицы, яблочного уксуса, растительного масла и выжатого сока. С помощью погружного блендера тщательно взбиваем на большой скорости будущий маринад до однородной массы.
• Добавляем подготовленную апельсиновую цедру и хорошо перемешиваем маринад для курицы.
• Далее курицу нужно хорошо промыть под проточной водой, а затем подсушить с помощью бумажного полотенца или салфетки.
• Когда птица будет подготовлена, тщательно натираем ее солью как снаружи, так и внутри. Далее таким же способом смазываем ее и медово-апельсиновым маринадом.
• Скрещиваем ножки курицы и перевязываем их толстой нитью.
• Заранее разогреваем духовку до 180 С. В это время отрезаем нужное количество рукава для запекания и выкладываем в него курицу, залив ее оставшимся маринадом, немного растирая. Плотно завязываем концы пакета, чтобы через них не проступал воздух.
• Отправляем курицу в духовой шкаф примерно на 60 минут, пока она полностью не приготовится.
• Когда останется 10-15 минут до конца приготовления, разрезаем верх рукава и снова отправляем курицу в духовку, чтобы на ней появилась красивая корочка.
• Пока готовится курица, готовим фруктовую подушку. Очищаем второй апельсин от кожуры и разделяем его на дольки.
• Промываем яблоко под проточной водой и разрезаем его на дольки, вырезая серединку с семенами.
• Чтобы приготовить карамель, разогреваем сковороду, высыпаем на нее необходимое количество сахарного песка и нагреваем его.
• Когда сахар растопится, добавляем к нему сливочное масло и хорошо перемешиваем ингредиенты.
• Вливаем в сковороду небольшое количество воды, перемешиваем и увариваем сироп, пока он немного не загустеет.
• Когда карамель будет готова, выкладываем в нее нарезанные на дольки фрукты. Через 1 минуту переворачиваем их на другую сторону и добавляем анис. Накрываем крышкой сковороду и оставляем готовиться фруктовую подушку на слабом огне 3-4 минуты. За это время яблоки и апельсины должны стать мягкими, при этом, не потеряв первоначальную форму.
• В красивую тарелку выкладываем, чередуя, апельсины и яблоки, оставляя пустое место по центру. На него выкладываем готовую румяную курицу, которую в самом конце поливаем остатками маринада.

Совет: по желанию, блюдо можно украсить зеленью или листиками мяты.

Курица по-царски готова! Приятного аппетита!

Запеченная в рукаве курица с кисло-сладком соусом

Приготовленная в рукаве курица порадует Вас своим изумительным ароматом, невероятно нежным мясом и неповторимым вкусом. Чтобы удивить всех, кто сидит за столом, подайте блюдо вместе с кисло-сладким соусом, который поможет раскрыть новые вкусовые оттенки птицы с хрустящей корочкой. Курица, запеченная в рукаве, хорошо сочетается с такими гарнирами, как пюре из картошки, макароны, рис, овощи и гречка.

Ингредиенты:

Для курицы:

• Курица – 1 шт.
• Зубчики чеснока – 5 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Растительное масло – 150 мл.
• Приправа из итальянских трав – 5 г.
• Молотая паприка – ½ ч. л.
• Соль – по вкусу.

Для кисло-сладкого соуса:

• Болгарский перец – 2 шт.
• Консервированные ананасы – 1 банка.
• Имбирь – 50 г.
• Лимонный сок – 20 мл.
• Яблочный уксус – 10 мл.
• Растительное масло – 15 мл.
• Майонез – 40 мл.
• Кетчуп – 20 мл.
• Крахмал – 10 г.

Способ приготовления:

1. В первую очередь нужно подготовить курицу к кулинарному процессу. Если используется замороженный продукт, то его следует заранее разморозить в естественных условиях. Затем хорошо промываем птицу под проточной водой, убирая оставшиеся маленькие перышки, если такие имеются. Подсушиваем тушку с помощью бумажных полотенец или салфеток.
2. Зубчики чеснока и лук освобождаем от шелухи, промываем их и нарезаем на маленькие кусочки, после чего перекладываем в глубокую посуду.
3. К овощам вливаем необходимое количество растительного масла, майонеза, лимонного сока, добавляем соль, смесь из итальянских трав, паприку и майонез. Хорошо перемешиваем компоненты.
4. Приготовленным маринадом тщательно натираем курицу со всех сторон, в том числе и внутри. Далее перекладываем птицу в глубокую миску и накрываем ее пищевой пленкой, после чего оставляем мариноваться на 12-20 часов. За это время необходимо пару раз доставать и переворачивать курицу на другую сторону, чтобы она лучше промариновалась.
5. Заранее разогреваем духовой шкаф до 180 С. Пока он нагревается, достаем курицу и выкладываем ее в отрезанный рукав для запекания. Плотно завязываем его края, а затем перемещаем птицу в пакете на противень, который ставим в уже подготовленную духовку. Готовим 1-1,5 часа.
6. Когда до конца приготовления останется 10-15 минут, достаем противень и срезаем верхнюю часть рукава ножом или ножницами, после чего снова отправляем курицу запекаться до румяной корочки.
7. Пока готовится птица, занимаемся приготовлением кисло-сладкого соуса. В воде промываем сладкий перец, а затем нарезаем его на кусочки среднего размера, предварительно удалив сердцевину с семенами.
8. Очищаем корень имбиря и пропускаем его через терку.
9. Разогреваем сковороду, наливаем в нее немного растительного масла, а затем перекладываем туда измельченный болгарский перец. Готовим его 2-3 минуты, после чего добавляем к нему имбирь и слитый из банки с ананасами сок. Хорошо перемешиваем ингредиенты и готовим еще 3 минуты.
10. Пока тушится овощ, нарезаем ананасы на маленькие кусочки и добавляем их в сковороду к перцу. Готовим еще 2 минуты, после чего добавляем кетчуп и крахмал. Тщательно все перемешиваем и снимаем готовый кисло-сладкий соус с огня.
11. Когда курица приготовится, достаем ее из духового шкафа и даем ей немного остыть в течение 10 минут.

Румяная курочка с хрустящей корочкой готова! Выкладываем ее на красивое плоское блюдо и пробуем вместе с кисло-сладким соусом! Кушайте с наслаждением и аппетитом!

Как запечь курицу целиком в рукаве?

Блюдо получится вкуснее, если взять охлажденную тушку, а не замороженную. Залогом успеха станет маринад. Мариновать мясо нужно несколько часов, чтобы оно получилось нежным.

Курица должна быть полностью покрыта соусом, чтобы хорошо промариноваться. Можно фаршировать курицу различными начинками — грибами, сухофруктами, рисом или овощами. Это блюдо станет настоящим украшением праздничного стола.

Для классического рецепта курицы в рукаве понадобится:

• крупная курица;
• 3-4 ст.л. майонеза;
• 2-3 ст.л. оливкового масла;
• смесь перцев и соль по вкусу;
• 1 лимон;
• Свежая зелень лука, петрушки и укропа;
• 2-3 зубчика чеснока.

Как приготовить:

Курицу посолить, натереть смесью перцев и соком лимона.

Для соуса смешать майонез, оливковое масло, измельченный чеснок и рубленую зелень; курицу смазать соусом и оставить мариноваться 1-2 часа в холодильнике.

Затем упаковать курицу в рукав, концы пакета хорошо закрепить, сделать в пакете несколько надрезов. Готовить 1,5 — 2 часа при 200 градусах. Если берете не целую тушку, а отдельные ее части, приготовление займет гораздо меньше времени: около часа. 

Готовую курицу подавать со свежими овощами, отварным картофелем и свежей зеленью.

Теперь вы знаете, как запечь курицу в рукаве в духовке. Этот способ позволяет приготовить мясо быстро, вкусно и без особых усилий. При желании вместо картофеля можно использовать другие овощи, комбинировать их. Сочная ароматная курочка в собственном соку понравится и детям, и взрослым.

Также интересно: рецепт варенья из зеленых грецких орехов

Сочная курица с картошкой в пакете для запекания — видео

Пакет для запекания – это разновидность, так называемого, рукава. Оба изделия производятся из термостойкого целлофана, безопасного для здоровья человека.

Рукав представляет собой двухслойную ленту длиной 3 метра. Если вам требуется запечь мясо или овощи, нужно отрезать кусок – 30-50 см. Расщепить слои и с одного конца рукав перевязать специальной скрепляющей полоской. Потом рукав наполняется продуктами, закрепляется с другой стороны и отправляется в духовку.

У пакетов уже изначально один конец закрыт и перевязывать его не надо. Просто наполняем продуктами, перевязываем второй конец и запекаем в духовке.

Посмотрите небольшое видео о том, как можно приготовить вкусное второе блюдо из куриных ножек с картошкой, запеченных в пакете. Рецепт очень простой и на фото вы найдете рецептуру этого блюда.

Из видео вы узнаете обо всех необходимых действиях, чтобы получить очень вкусную курочку с хрустящей корочкой. Смотрите!

Курица кусочками с шампиньонами, картошкой, сыром и сметаной

Вкусным, необычным является сочетание многих ингредиентов, к примеру, курятины, грибов, картофеля, сметаны и сыра. Звучит аппетитно, правда? А кушать такое еще лучше!

Нам нужно подготовить:

Тушка курицы (или 8 ножек, или другие части птицы) – около 1,5 кг

• Картофель – 6-8 шт.
• Грибы – 300 г
• Сыр – 150 г
• Соль, специи – по вкусу
• Растительный жир – 2 ст.л.
• Вода – 0,5 ст.

• Мясо промываем, слегка обсушиваем, смазываем солью со специями, оставляем на полчаса мариноваться.
• Грибы моем, чистим по необходимости, большие режем кусочками, отвариваем в подсоленной воде(шампиньоны можно сразу жарить с остальными ингредиентами).
• Картофель чистим, моем, обсушиваем, нарезаем тонкими слайсами.
• Форму или рукав заполняем по очереди – картофель, слегка сбрызнутый растительным маслом в два-три слоя, мясо, промежутки между ним заполняем грибами.
• Закрываем рукав (если используем форму – прикрываем ее фольгой).
• Печем в заранее прогретой духовке при 180 градусах 45 минут.
• Вынимаем минут за 5 до окончания времени, снимаем фольгу или разрезаем пленку, присыпаем блюдо тертым сыром.
• Пробуем по окончании срока выпечки, если картофель жестковат – даем ему пропечься еще 10-15 минут (как правило, мясо жарится даже быстрее овощей).

https://youtube.com/watch?v=Hb7BRxQicjs

Вынимаем блюдо, перекладываем на тарелку, украшаем зеленью и кушаем с удовольствием!

Курица с петрушкой и луком в рукаве

Набор продуктов

• Грудка без кожи — 1 штука;
• Петрушка — 1 пучок;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Прованские травы — 1 щепотка;
• Растительное масло — 2 столовые ложки;
• Молотый перец;
• Соль.

Блюдо можно готовить не только из целых частей, но и из кусочков. Ароматная сочная куриная грудка получится, если ее мариновать с репчатым луком, чесноком, петрушкой и прованскими травами. Для запекания зелень и специи можно использовать любые по вкусу. Если в маринад добавить кинзу и хмели-сунели, то кушанье приобретет восточные нотки.

Пошаговый рецепт

1. Филе аккуратно срезаем с костей, промываем и высушиваем бумажными полотенцами. Подготовленное белое мясо нарезаем на средние кусочки.
2. Петрушку нарезаем мелко, очищенный лук — полукольцами.
3. В миску выкладываем подготовленную птицу, добавляем лук, петрушку, соль, молотый перец, прованские травы и масло. Все хорошо перемешиваем руками и выкладываем в пакет для запекания. Птицу оставляем в холодильнике на 30 минут.
4. Через 30 минут на пакете сверху делаем прокол ножом, выкладываем на противень и запекаем в разогретой духовке при 200 градусах 30-35 минут. Если хотим, чтобы блюдо покрылось румяной корочкой, за 10 минут до приготовления разрезаем пакет посередине и раскрываем.
5. Куриная грудка в духовке в процессе запекания приобретает аромат шашлыка. Сочные кусочки подаем с гарнирами из овощей или круп и хрустящим салатиком.

В духовке в рукаве кусочки можно еще запечь с жирной свиной грудинкой. Растительное масло не добавляют, жир из свинины пропитает птицу и кушанье получится сочным. Белое мясо отлично сочетается с любыми грибами, особенный аромат и вкус придают блюду лесные грибы. Если добавить в курицу картофель и запечь в пакете, то получится жаркое. Для запекания в курицу добавляют любые овощи: кабачки, сладкий перец, морковь, помидоры, тыкву, стебель и корень сельдерея.

Сколько различных рецептов существует из белого мяса курицы. Праздничный стол может украсить фаршированное филе, приготовленное в пакете. Филе можно подготовить 2 способами: надрезать ножом сбоку, формируя карман, или сделать сверху глубокий разрез посередине, срезать внутри небольшие кусочки и сформировать карман. Срезанными кусками закрывают начинку сверху, дополнительное закрепление зубочистками не требуется, в процессе приготовления начинка не будет вытекать. Начинки готовят из обжаренных грибов с луком и сыром, зеленые начинки из шпината, зелени, творога и сыра. Ароматной начинкой получится, если зафаршировать птицу целыми листиками базилика, ломтиком помидора и кусочком сыра.
Выбирайте любой способ приготовления и радуйте своих близких оригинальными и полезными блюдами.