15 лучших кофеен москвы

Starbucks

Всемирно известная компания-ростер просто не могла миновать список заведений с самым вкусным кофе в Москве. Почти 50 лет Starbucks умело раскрывает миру многогранность «черного золота» Specialty сортов. В 2006 году Москву порадовали первой кофейней топ-бренда. Здесь подают только очень хороший кофе. Отличительная черта заведений – быстрота приготовления авторских позиций.

Меню Starbucks содержит много традиционных американских напитков с добавлением сливок, разнообразных сиропов. Также гостей ждет эспрессо допио, латте макиато, фраппучино, в общем – исключительный кофе на любой вкус. Приятный момент – наличие декафа, сахарозаменителей, молока без лактозы. Вдобавок персонал сети кофеен чрезвычайно приветлив.

Gift Coffee

Gift Coffe относительно недавно дополнила красивые кофейни Москвы. Кафе притаилось в уютном дворике, совсем рядом с шумной Пушкинской. Здесь можно спрятаться от городского гула, чтобы спокойно подготовиться к рабочему дню. Собраться с мыслями поможет комфортный винтажный диван у окна и чашка благородного, бодрящего напитка.

В Gift Coffe используют два вида сырья: Common Coffee для традиционных позиций, Laboratoria Coffee – для альтернатив. У авторских рецептов есть своя сезонность и слегка дикие имена (латте Пингвин, флэт уайт Гризли). Неординарные названия плюс радушный персонал – в Gift Coffe заставляют улыбнуться даже самого хмурого гостя.

1. ROASTER coffee

ROASTER coffee — относительно новое, маленькое, но очень уютное кафе в Москве, в районе метро Маяковская. Помещение оформлено в стиле лофт и напоминает частные апартаменты. Деревянные столы, теплый свет, шкафчики и незамысловатые диванчики. Антураж кафе-квартиры дополняет название раздела меню «Кофеек».

Однако, несмотря на домашнюю атмосферу, кофе здесь варит профессиональный бариста. А для приготовления используются зерна обжарки Rocket’s Roasters. Истинные кофейные гурманы знают, что это означает равномерную обжарку зерна, целостный вкус и ни с чем несравнимый аромат.

К чашечке первоклассного кофе можно заказать разнообразные десерты или сэндвичи. Особо проголодавшихся посетителей порадует вкус местных супов и салатов. Цены на все меню более чем демократичные.

5. Человек и Пароход

Как утверждают завсегдатаи этого заведения – лучший латте в Москве можно попробовать именно здесь. Впрочем, кофейня «Человек и пароход» знает, чем удивить своих посетителей. Кроме латте здесь пользуется популярностью авторский колдрю с кокосовой сгущенкой, можно заказать кофе на миндальном молоке, отведать авторские рецептуры с разной степенью фильтрации и добавками. Не менее качественно готовят и классические варианты напитка. А система «быстрого» меню позволяет легко определиться напитком.

Главный секрет успешных рецептов в этой кофейне – приготовление напитка на эфиопских зернах, которые обжаривают непосредственно в кофейне. Кроме кофе здесь представлен большой ассортимент чаев, какао и десертов. В заведении царит доброжелательная атмосфера, а интерьер оформлен в легком морском стиле.

Африканский кофе

Изучая кофейни мира, нельзя забыть и об Африке. Африканские кофейни отличаются тем, что имеют особых дух и неизменные традиции. Fishawi’s Coffeehouse — это классическое заведение, сделанное по всем канонам.

Этой кофейне больше 250-ти лет, она располагается в старинном квартале Каира. Это достаточно маленькая кофейня, где присутствует дым кальянов, много огромных зеркал и деревянная мебель. Открытие кофейни произошло благодаря арабской семье.

Они очень долго пользовались рецептами приготовления кофейного напитка на песке. Обычно, тут устраивают встречи жители, которые просто хотят поговорить. В том веке это заведение очень любили писатели, художники, поэты. Они предпочитали отдельные комнаты, которые были как музеи.

Tomoca Cafe — это достаточно интересное заведении в столице Эфиопии.

Перед входом в заведение посадили кофейное дерево, и устроили торговую экспозицию. Это помещение является самой первой кофейней, которая открылась в Аддис-Абебе. В этом месте всегда можно увидеть много желающих отведать вкусный кофе. Тут подают кофе вместе с веточкой травы, которая растет в этой стране. Она горьковато-цитрусового вкуса и имеет успокоительные свойства.

В Тунисе любят посещать заведения, где нет столов. По центру и вдоль есть только каменные скамейки, которые застилали циновками. А вот в столице уже присутствует кофейни, которые имеют привычный интерьер для жителей Европы.

К примеру, Chaouechin. Эта кофейня имеет прекрасный интерьер, который немного напоминает на шпионскую киноленту. Клиента может казаться, что за столиками происходит что-то скрытное и интересное. Но на самом деле, тут собираются обычные посетители, которые хотят насладится вкусом и ароматом неземного кофейного напитка.

4. WEST 4. Coffee Brew Bar

Это отличная кофейня в Москве для тех, кто хочет отдохнуть от суеты и окунуться в мир живой музыки. Заведение отличает необычный интерьер с обилием витражных предметов и уникальными столами–подоконниками, позволяющими созерцать окружающий мир не отрываясь от кофе. В зале играет легкая музыка в стиле джаз и соул, записанная на виниловые носители. А вечерами сюда приходят послушать живое исполнение.

Меню достаточно разнообразное, но ограничивается только большим ассортиментом кофе и чая, а также эксклюзивными десертами. Однако в скором будущем обещают появление сэндвичей, для тех, кто хочет перекусить поплотнее.

Основное преимущество кафетерия в том, что здесь подают кофе высокого качества по приемлемой цене. А выпить его можно в непринужденной и уютной атмосфере.

42 Coffee Shop

Продолжает маршрут по интересным кофейням Москвы оригинальное заведение в духе времени. Формат отображает современные тренды борьбы за здоровье тела и духа. В уютной кофейне напротив Патриарших прудов вам предложат бесподобный кофе, растительное молоко, диетические десерты, еду для веганов и сыроедов.

Известный бариста Настя Годунова использует продукт от Coffee Owl Roasters. Кроме хорошей классики, мастер радует гостей кофейни оригинальными позициями: турмерик, матча-латте, какао на кокосовой воде. Профессионалы из 42 Coffee Shop лучше всех убеждают, что ЗОЖ – это действительно вкусно.

Double B

Популярная сеть кофеен Double B – это громадный опыт, серьезнейшее отношение к качеству. Здесь максимально сосредоточены на изучении свойств бобов, экспериментах и совершенствовании искусства варки. Отборное сырье поставляют из Эфиопии, Кении, Гондураса, Сальвадора, затем мастерски обжаривают на месте.

латте-арту

Это интересно: Почему опасно сочетать кофе с алкоголем

Попав в эту кофейню, непременно закажите лучший авторский кофе. А еще в «Дабл-Би» великолепный раф-мусс, капучино с сиропом и американо, который тут называют «лунго». Очень хвалят душистые круассаны местного кондитера. А сдержанный интерьер и демократичный прайс располагают не думать ни о чем, кроме заказанных изысков.

Гранатовый кофе 350 мл / 180 рублей

Начнём пожалуй с чёрного кофе, с очень интересного напитка, который называется Гранатовый кофе. Свое название он получил благодаря гранатовому соку, который является телом напитка и даёт яркую кислинку граната в сочетании с терпкостью эспрессо и сладостью ягодного сиропа.

В составе этого напитка используется правильно приготовленный эспрессо, правильный гранатовый сок и немного гренадина. Для этого напитка есть две погоды – в холодную пору он подается горячим с тоненькой гранатовой пеной, согревает подобно глинтвейну, а вот в теплую погоду подается со льдом, охлаждает и тонизирует с каждым глотком. Каждая вариация раскрывается со своими вкусовыми оттенками.

2. Granvillano Cafe

Чтобы погрузиться в атмосферу настоящей Италии нужно прийти в кафе Granvillano. Небольшие деревянные столики, светлые тона стен и мандарины на подоконниках создают неповторимое ощущение итальянской Ривьеры.

Бариста предлагает большой выбор напитков из ароматных зерен. Вкус всегда великолепен, отличается особой мягкостью. Дополнят впечатление знаменитые круассаны, которые не оставляют равнодушным ни одного посетителя.

Как и в любом современном кафетерии, в Granvillano можно не только испить ароматного кофе с нотками солнечной Италии, но и вкусно перекусить. Любое блюдо подадут в считанные минуты, а цены приятно удивят. Одна из лучших кофеен Москвы, которая станет идеальным местом для душевного семейного отдыха.

Кофемания

Еще одна крупная сеть, которую стабильно определяют в лучшие кофейни Москвы авторы практически каждого рейтинга. Часто можно услышать, что Кофемания – это самый вкусный, но самый дорогой кофе. Специалисты персонально занимаются отбором лотов для закупки лучшего зерна на плантациях. За обжарку отвечают два профи и винтажная машина Probat.

Центральная кофейня расположена в Малом Черкасском переулке, на Лубянке. У Кофемании нет шаблонного дизайна, для каждого кафе создается индивидуальный проект. Но эти заведения можно распознать по внушительным люстрам, роскошным кожаным диванам и открытой кухне. Здесь на глазах у гостей готовят большой список изысканных блюд.

Wake Up Café

Многие московские гурманы приезжают «просыпаться» в эту компактную, атмосферную кофейню. Завлекает гостей широкий ассортимент бодрящего питья и высокий класс его исполнения. Наряду с горячей классикой, Wake Up Café предлагает необычные напитки: лавандовый, черничный, цитрусовый раф; латте с розмарином. Кофейные мастера применяют харио, аэропресс, кемекс.

Лучшее бразильское сырье жарят самостоятельно. В зной посетителей угощают холодным кофе и самодельным лимонадом. Братья Белоусовы, владельцы кофейни, интерпретируют свой формат, как «синдром хорошего кофе», и не перестают учиться безграничному искусству его приготовления.

ABC Coffee Roasters

Эта недорогая и уютная кофейня Москвы с курскими корнями – самая модная на Покровке. Поэтому на свободное место за столиком можно не рассчитывать. Посетители рады ютиться у бетонной стойки, потягивая знаменитый американ-пресс, авторский латте или батч-брю (местный фильтр). Заказать альтернативный Trinity стоит хотя бы ради того, чтобы понаблюдать за работой воронки, действующей от мобильного приложения.

Автор заведения – Сергей Рубин – родом из Омска, обжарочная мастерская расположена там же. Капризный по отношению к качеству зерна, Рубин закупает его напрямую у ведущих фермеров. Любовь к своему делу, постоянный поиск инноваций отображаются в каждой новой чашке от «АВС».

Кофейни в Америке

Люди, которые живут в Америке, обожают кофе. Американцы пьют этот напиток постоянно с раннего утра и до поздней ночи. Поэтому многие популярные кофейни мира расположены именно в Америке.

Starbucks — это самая востребованная кофейня в этой стране. А правильно говоря, это крупная кофейная сеть, которая распространена уже больше, чем в 60 странах мира. А самое интересное то, что во всех кофейнях играет одна и та же мелодия. Так что посетители в Нью-Йорке, Милане и так далее слушают одни и те же песни.  

Это заведение любит огромное количество людей, которые не просто ценят этот бред за прекрасный кофе, но и за чудесную атмосферу, которую компания создает уже долгое время. Ради клиентов постоянно придумываются различные мелочи, которые могут их порадовать.

К примеру, специальный материал, благодаря которому посетители не обжигают руки, специальные чашки с названием бренда и знаменитые чашки, которые продаются практически везде.

Central Perk — это также, известная кофейня в Нью-Йорке. С самого начала ее придумал сценарист сериала “Друзья”.

Все свое свободное время герои сериала проводили именно там. Но после настоящего успеха, решили открыть настоящую кофейню в этом месте. Зайдя в это помещение, клиент вспомнит тот сериал, который снимали целых десять лет.

Название происходит от любимого места в Нью-Йорке Центральный парк и от слова, которое обозначает эффект бодрящего кофе. На данный момент франшизу зарегистрировали в 23 странах. Во всех кофейнях интерьер сделали, как киношный, а на стенах повесили картины с главными героями и эпизодами сериала.

Еще одно популярное заведение-  Blue Bottle. Это восемь кофеен в Окленде, которые торгуют партиями популярных кофейных брендов.

Такое кофе изготавливают по технологии обжаривания органических бобов с помощью старых машин. Свежая продукция — это то, чем может похвастаться данное заведение. После обжарки бобов не проходит даже двое суток.

Если есть такие зерна, которые остались и не распродались, их просто выбрасывают. В кофейне готовят не только вкусный и ароматный кофе, тут еще создают невероятно вкусные конфеты, куда добавляют пармезан, фенхель и шафран. Тут всегда большая очередь, чтобы отведать вкусные кофе и попробовать изумительные конфеты.

Цитрусовый раф 350 мл / 220 рублей

Продолжим тему раф кофе и на этот раз очень яркий сочный и солнечный, как апельсин, цитрусовый раф. Это все тот же напиток на сливках и эспрессо, а пикантность вкусу придаёт добавленная в него сушеная апельсиновая цедра.

Нежный, по-настоящему сливочно-цитрусовый вкус оставит приятную горчинку цедры в послевкусие. Отлично тонизирует на весь день, попробуйте. Для особых гурманов можно не процеживать коктейли и оставить кусочки цедры в чашке.

Состав напитка

• Двойной эспрессо
• Сливки
• Цитрусовая заготовка

Все выше перечисленные напитки не являются уникальными, но к рецептуре каждого мы подходили индивидуально и тщательно вымерили пропорции для каждой чашки. Мы выбирали натуральные ингредиенты и можем с уверенностью сказать что это 100% качество без ГМО, как стало модно говорить.

9. Coffee Bean

Одна из старейших московских кофеен, знаменитая тем, что владельцы еще в конце девяностых ввели запрет на курение зале. Так основатели хотели подчеркнуть изысканность кофейного аромата. Сегодня в Москве открыто уже семь заведений этого бренда, в которых готовят качественные напитки по классической и авторской рецептуре. От латте и капучино до популярного флет уайт.

Одинаково уютно в этом кафе себя будут чувствовать как искушенные кофеманы, так и новички. Общительные бариста всегда посоветуют напиток и с удовольствием расскажут о тонкостях приготовления. Приятная обстановка, большой ассортимент напитков и закусок, а также умеренные цены делают сеть кофеен Bean одной из самых посещаемых в столице.

Кофейни в Азии

Тут кофейни имеют сдержанный стиль. В принципе, как и сами жители. Для них самое главное в заведении — кофейный напиток, в котором больше всего ценится его крепость и горечь. Например, Дамасский кофе — это огромная капля кофейной жижи, которую нужно слизывать, а не пить. Такой напиток сразу же взбодрит  и на долгое время прогонит усталость и сонливость.

В Азии считается, что кофе — это напиток только для мужчин. Во время употребления они разговаривают и курят кальян. В Турецких кофейнях можно часто увидеть деловые встречи. Но обычно, это место предназначено для того, чтобы можно было расслабиться.

Tully’s Coffee это популярная кофейня в Японии, которая славится необычным интерьером. Все то, что вы увидите тут, вы точно не встретите в другой кофейни мира.  

Всю кофейню разделили на большое количество зон для посетителей, которые имеют разные вкусы. Сейчас говориться не о блюдах, а о предпочтении в мебели и атмосферы. Ты будто бы заходишь в другие кофейни, но при этом не выходишь из одного помещения.

Кофейни, которые размещены в Индонезии это хижины из соломы. Тут баристы обжаривают плоды кофе прямо перед тем, как его помолоть. Благодаря этому, невероятный запах кофе разноситься по всему заведению.