Рецепт салат с фасолью и печенью рецепт

Рецепт «Печеночный паштет с фасолью»:

Для приготовления паштета можете брать любую фасоль от «Мистраль», хоть белую, хоть красную. Я использовала фасоль «Пинто» красную пёструю от «Мистраль». Фасоль рекомендую замочить на ночь.

С замоченной фасоли на следующий день сливаем воду, заливаем свежей водой в соотношении 1 к 5, доводим до кипения и варим на медленном огне 1,5-2 часа.
Готовую фасоль откидываем на дуршлаг, даём стечь жидкости.

Говяжью печень зачищаем от жира и жилок, режем кусочками, также крупными кусками режем репчатый лук.

В сотейник кладём печень, лук, добавляем соль, сухой базилик, смесь перцев, лавровый лист, красное сухое вино, заливаем всё бульоном.
Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на медленном огне до готовности около 20 минут.

Готовой печени даём немного остыть, перекладываем в чашу блендера (можно использовать мясорубку), добавляем фасоль и чеснок, тщательно измельчаем.

Добавляем творожный сыр и ещё раз всё хорошо перемешиваем (взбиваем) до однородной пышной консистенции.

Если паштет суховат, добавляем бульон, в котором варилась печень, всё хорошо перемешиваем.

Готовый паштет кладём в баночки или в виде «колбаски» в фольгу, храним в таком виде в холодильнике.
Паштет вкусен как с хлебом, так и без него. Приятного аппетита!

Салат из говяжьей печени с красной фасолью

Ингредиенты:

• Печень говяжья – 350 г.
• Консервированная красная фасоль – 250 г.
• Лук репчатый – 2 головки среднего размера.
• Морковка – 2 шт.
• Майонез – 50 г.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Масло подсолнечное – 60 г.

Почистить лук, нарезать кубиками. Отправить на сковороду с маслом жариться. Почистить морковку, измельчить на крупной терке, переложить к луку. Готовить овощи, пока они не станут мягкими.

Открыть консервы, промыть фасоль, откинуть на дуршлаг.

Печенку по этому рецепту желательно использовать свежую. За неимением можно применить и мороженый продукт. Разморозить мясо, удалить пленку и прожилки, промыть, нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде с маслом. Достаточно пяти минут на сильном огне, чтобы печень прожарилась и при этом осталась мягкой.

Переложить все жареные продукты в салатник, посыпать сверху очищенным и измельченным чесноком. Посолить и поперчить блюдо, заправить майонезом и хорошенько перемешать.

Салат с говяжьей печенью и фасолью готов. Перед подачей на стол его можно украсить мелко порезанной зеленью укропа или петрушки.

Такую закуску можно сделать со свиной или куриной печенью.

Салат с печенью и фасолью – общие принципы приготовления

Для приготовления вкусного салата с печенью и фасолью очень важно правильно приготовить субпродукт и отварить бобовые. Размороженную печень следует обмыть холодной водой, срезать все протоки, пленки

Готовить продукт можно несколькими способами: возможна варка, обжаривание, тушение. Чаше всего для салата используется варка: это просто, быстро, вкусно, да и калорий меньше.

Кусок печени надо залить холодной водой, довести до кипения, затем варить на маленьком огне. Говяжьей и свиной печени достаточно провести в кипятке двадцать минут (или двадцать пять, если кусок большой), а куриной не более десяти. Если печень переварить, он превратится по вкусу в кусок твердой, совершенно нежующейся резины. Вынув печень из воды, ее следует остудить и нарезать на брусочки, пластинки или соломку.

Если по рецепту печень нужно обжарить, то важно запомнить несколько правил:

• перед выкладыванием в сковороду продукт нельзя солить;

• печенку нужно обязательно обсушить;

• жарить ее можно только на раскаленной сковороде небольшими порциями.

Все это нужно для того, чтобы печень не пустила сок, а сразу образовала плотную корочку. В противном случае получится не обжаривание, а тушение в собственном соку. Вторая задача – не пересушить субпродукт. Печень должна быть мягкой, но не выделять розовый сок.

Фасоль можно использовать консервированную либо сушеную. В последнем случае бобы нужно замочить часов на десять-двенадцать (если иное не написано на упаковке конкретного производителя). Затем промыть, залить новой порцией свежей воды и варить после закипания примерно полчаса или чуть больше. Фасоль должна стать мягкой, но не развариться.

Остальные ингредиенты измельчаются обычным способом и смешиваются с двумя основными компонентами.

Теплый салат с куриной печенью, кукурузой, фасолью и беконом

Интересный и необычный салат, состоящий всего из 4 ингредиентов: сладкая кукуруза, аппетитный жареный бекон, хрустящая стручковая фасоль и нежная куриная печень. Блюдо готовится быстро, легко и отлично подходит в качестве закуски к пиву. Если в субботний вечер к вам неожиданно нагрянули друзья – этот рецепт вас выручит.

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 5-6

Ингредиенты:

• печень куриная (400 г);
• кукуруза замороженная (400 г);
• фасоль стручковая свежая/замороженная (200 г);
• бекон (200 г);
• масло растительное (4-5 ст. л.);
• чеснок (3-4 зубчика);
• мускатный орех, кумин (по 2 щепотки);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Заранее очищенную и вымоченную печень нарезать на порционные кусочки. Почистить и пропустить через пресс 2 зубчика чеснока. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить чеснок и печень. Обжарить кусочки по 2-3 минуты с каждой стороны. В конце приготовления добавить соль и специи. Перемешать и снять с огня.
2. Замороженную кукурузу выложить в кастрюлю с кипящей водой и бланшировать 2-3 минуты. Откинуть на дуршлаг.
3. Стручковую фасоль отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
4. Почистить и пропустить через пресс 2 зубчика чеснока. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить кукурузу, фасоль и чеснок. Обжарить, помешивая, 2-3 минуты.
5. Бекон нарезать ломтиками и обжарить на раскаленной сухой сковороде до золотистого цвета (по 2 минуты с каждой стороны).
6. В глубокую тарелку выложить кукурузу и печень. Фасоль собрать в пучки по несколько стручков и обернуть жареным беконом. Можно скрепить зубочистками.

Если вы располагаете временем и имеете в хозяйстве мангал, предлагаем вам посмотреть подробный видеорецепт роскошного праздничного блюда с печенью, стручковой фасолью и другими овощами, приготовленными на мангале:

Приятного аппетита!

Салат с печенью, фасолью и маринованным луком

Бесподобный вкус способен придать блюду маринованный лук. В компании с маринованным огурчиком он придает пресноватому характеру основных ингредиентов приятную остроту и силу.

Ингредиенты:

• четыреста граммов свиной печени;

• чайная ложечка сахара;

• столько же соли;

• уксус столовый (две ложки);

• большой соленый или маринованный огурец;

Способ приготовления:

Лук нарезать прозрачными колечками.

Замариновать луковые кольца: залить теплой водой (жидкость должна полностью покрыть лук), посолить, посахарить, влить уксус. Маринуется лук полчаса.

Остывшую печень нарезать брусочками.

Огурец измельчить так, как хочется: кубиками, полуколечками, четвертиаками.

Слить маринад с лука.

Смешать все ингредиенты.

Заправить салат с печенью и фасолью майонезом.

Если нужно, немного подсолить.

О подготовке продуктов

Подготовка печени

Первое, что вы должны сделать – это подготовить печенку. Если приобрели говяжью печень, хорошо ее помойте и очистите от жесткой пленки, покрывающей сверху. Операцию будет легче проделать, если замочить субпродукт на полчаса в очень холодной воде. Теперь нужно вырезать желчные протоки, аккуратно подрезая их по обеим сторонам по всей длине.

Куриная печень не требует особой чистки и подготовки. Главное – правильно ее выбрать, чтобы она имела глянцевую поверхность, светло-вишневый цвет, упругую структуру. Если цвет субпродукта оранжево-коричневый или зеленоватый, а структура рыхлая, то он некачественный. С целью улучшения вкуса, некоторые кулинары замачивают куриную печенку на 2 часа в молоке, но этого условия придерживаться не обязательно.

Подготовка фасоли

Фасоль можно отварить заранее самостоятельно. Или, чтобы сэкономить время, можно использовать фасоль консервированную натуральную. Будет она красная или белая, совершенно не принципиально.

Далее фасоль потребует некоторой подготовки. Отделите целые зерна от поврежденных, уберите мусор (мелкие камешки, кусочки стручков и веточек). Промойте зерна. Бобовая культура сварится гораздо быстрее, если заранее замочить ее в воде на несколько часов. Количество воды должно превышать объем фасоли минимум в 2 раза.

Перед приготовлением вылейте воду, в которой замачивались фасоль и налейте в кастрюлю свежую, слегка подсоленную воду. После закипания воды крупную и среднюю фасоль варят примерно 1 час. Если это мелкий рассыпчатый сорт «Монашка», то варку сократите до 40 минут. Что касается цвета бобовой культуры, то нет принципиальной разницы в варке красной, пестрой и белой фасоли.

Внимание!Важно не переварить фасоль, иначе она рассыплется и не подойдет для изготовления салата, ее придется использовать для пюре или супа. Я уверена, что рецепт этого печеночно-фасолевого салата больше всего понравится мужчинам и всем любителям блюд из субпродуктов! Предложу вам 2 рецепта. Смотрите, берите идеи и комбинируйте

Смотрите, берите идеи и комбинируйте

Я уверена, что рецепт этого печеночно-фасолевого салата больше всего понравится мужчинам и всем любителям блюд из субпродуктов! Предложу вам 2 рецепта. Смотрите, берите идеи и комбинируйте.

Пошаговое приготовление

Сначала займитесь говяжьей печенью, т. к. готовить ее необходимо заранее, чтобы она успела остыть. Сварить печень достаточно просто, но нужно соблюдать определенные правила. В первую очередь очистите печень от жил и пленки. Делайте это с помощью ножа. Старайтесь меньше травмировать печенку. Если у вас печень из морозилки, то чтобы она легче чистилась, опустите ее на несколько минут в горячую воду, и тогда пленка очень легко отделится. Затем замочите ее в холодной воде (как вариант – в молоке), тогда после варки печень не будет горчить. Время «замачивания» – 1 час. Закипятите воду в кастрюле и выложите в нее печень. Варите печень 35-40 минут. Посолите за пять минут до конца «срока». Проверьте готовность, проткнув кусок ножом. Если выделяется прозрачный сок – печень готова, если красноватый или розоватый – пусть поварится еще минут 5. Достаньте печень и выложите на плоскую тарелку, чтобы она остыла.

1. Приготовьте все ингредиенты, которые нужны для приготовления этого салата. Снимите с лука шелуху, промойте его под проточной водой, а затем нарежьте мелкими кубиками. Почистите морковь, также вымойте и натрите на крупной терке.
2. На плиту поставьте сковороду и включите средний огонь. Растопите 30 г сливочного масла, а затем выложите на сковороду лук и морковь отдельными кучками. Обжаривайте сначала по отдельности, потом перемешайте. Жарьте до готовности, то есть до мягкости лука и моркови. Отставьте с огня и дайте немного остыть.
3. Печень, которая на этот момент должна уже остыть, нарежьте соломкой (можно крупной, можно мелкой – как вам больше нравится).
4. В миску для салата выложите красную консервированную фасоль, нарезанную печень, обжаренные овощи.
5. Посолите и поперчите по вкусу. Немного перемешайте.
6. Заправьте 1-2 столовыми ложками майонеза (ориентируйтесь на свой вкус – кому-то, может, нужно и больше) и хорошо размешайте.
7. Ваш салат с фасолью и печенью готов! Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить салат с фасолью и маслинами или салат рукколой. Так же смотрите простой рецепт приготовления салата с мясом.

Салат с печенью, фасолью и сухариками

Это блюдо – настоящее ассорти из разных вкусов и текстур: хрустящие сухарики, мягкая фасоль, пикантная печенка, маринованный лук, сладкий перец, сочные помидоры и свежая зелень под заправкой из оливкового масла, бальзамического уксуса и зерновой горчицы. Питательный и очень вкусный салат на каждый день.

Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 5

Ингредиенты:

• печень куриная/кроличья/другая (500 г);
• фасоль красная вареная/консервированная (200 г);
• перец сладкий (2 шт.);
• помидор (2 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• сухари пшеничные (150 г);
• салат латук/другой листовой (150 г);
• масло оливковое (150 мл);
• горчица зерновая (2 ст. л.);
• уксус бальзамический (4 ст. л.);
• соус соевый (1 ст. л.);
• мед (0,5 ч. л.);
• мускатный орех, белый перец (по 1-2 щепотки);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Смешать 2 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ст. л. горчицы и 2 ст. л. оливкового масла, щепотку соли и перца. Залить лук маринадом, тщательно перемешать и оставить на 30 минут.
2. Вымоченную в молоке и очищенную печень нарезать на небольшие кусочки и обсушить бумажным полотенцем. Разогреть сковороду с маслом и обжарить печень по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне. Посолить, добавить специи, перемешать и выключить огонь. Выложить и остудить печень.
3. Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать крупной соломкой.
4. Помидоры помыть, удалить сердцевину и нарезать средними кубиками.
5. Листья салата помыть и обсушить полотенцем.
6. В миске смешать 4 ст. л. масла, 2 ст. л. уксуса, горчицу, мед и соевый соус. Добавить по щепотке соли и перца, тщательно взболтать вилкой.
7. Слить маринад с лука и отжать его от лишней жидкости.
8. В салатнике смешать печень, лук, фасоль, помидоры и перец. Полить заправкой, приправить по вкусу и аккуратно перемешать.
9. На порционных тарелках сделать подушку из салатных листьев, выложить готовый салат и посыпать сухариками.

Приятного аппетита!

Рецепт №2 Салат из куриной печени и консервированной фасоли

Ритм современной жизни – это главный враг для творческого кулинара. Так хочется, придя с работы в будний день, съесть полноценный, вкусный ужин из полезных продуктов, при этом, не тратя массу времени на приобретение сложных составляющих для блюда, а, также, не изматывая себя на кухне.

Каков же выход? Как, словно по мановению волшебной палочки, реализовать свое гастрономическое пожелание?

Выход есть. И поможет нам в этом рецепт салата с куриной печенью, консервированной фасолью, корейской морковью и огурцами.

Среди гурманов такое блюдо ласково и иронично называют «Обжорка».

Большинство ингредиентов салата являются готовыми полуфабрикатами, которые можно приобрести в супермаркете или иметь в запасе дома. Остается только отварить или протушить куриную печень, но это дело буквально нескольких минут, так как куриный субпродукт готовится очень быстро. Предлагаю убедиться лично, что аппетитный и сытный ужин можно сделать за четверть часа.

Информация о рецептеСпособ приготовления: варка печени, смешивание ингредиентов.
Время приготовления: 15-20 мин.
Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• печень куриная – 250-300 г
• морковь по-корейски – 150-200 г
• фасоль отварная консервированная – 200-300 г
• огурцы маринованные или квашеные – 5-6 шт.
• зеленый лук – несколько перьев
• соль – по вкусу
• лавровый лист – 2 шт. (для варки печени)
• майонез (можно заменить сметаной или растительным маслом) – 2-3 ст. л.

Как приготовить

Первым делом нужно помыть куриную печень, удалить ножом те кусочки, на которых возможно видны следы попадания желчи (они имеют зеленовато-желтый оттенок). Поставьте печень вариться в слегка подсоленную воду.
Для аромата положите в кастрюлю лавровый лист, либо несколько горошин черного перца. После закипания воды печень варят 15 минут. Желаете сократить процесс до 10 минут? Порежьте печень на мелкие кусочки.
Пока варится печень, нарезаем огурцы соломкой, кладем в миску. Измельчаем зеленый лук и добавляем туда же.
Использование консервированной фасоли значительно упрощает хозяйке процесс приготовления салата с печенью, морковью луком. Открываем банку с фасолью, кладем нужное количество в миску с остальными ингредиентами

Неважно, какую фасоль вы приобретете – красную или белую. Главное, чтобы она была сварена в воде без добавления томатной пасты.
Добавляем в миску морковь по-корейски

В зависимости от вашего вкуса, морковку можно приобрести разной остроты.
СоветМорковь по-корейски в рецепте можно заменить корнем сельдерея по-корейски.

Пока мы соединяли остальные ингредиенты, печень сварилась. Сливаем воду, остужаем субпродукт и нарезаем его соломкой или мелкими кусочками. Добавляем в миску с другими продуктами.
Солим салат по вкусу, смазываем майонезом, сметаной или душистым нерафинированным подсолнечным маслом. Прекрасно подходит и оливковое масло. Перемешиваем все компоненты и скорее зовем родных к столу. Приятного ужина и хорошего настроения!

Салат с говяжьей печенью, фасолью и сыром

Сытный и вкусный салат для праздничного стола. Легкую сладость вареной печени и моркови оттеняют пикантные маринованные огурцы и сочный хрустящий лук. Сыр и яйца придают салату нежность. Блюдо заиграет новыми вкусовыми нотками, если заменить фасоль и отварную морковь консервированной кукурузой и острой морковью по-корейски.

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

• печень говяжья вареная (500 г);
• фасоль красная вареная/консервированная (200 г);
• сыр твердый (150 г);
• яйцо куриное вареное (3 шт.);
• огурец маринованный (3 шт.);
• морковь вареная (2 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• петрушка (1 пучок);
• уксус столовый, 9% (2 ст. л.);
• вода питьевая (200 мл);
• сахар (1 ч. л.);
• майонез (150-200 г);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Репчатый лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами. В миске смешать воду, уксус, сахар и щепотку соли. Замариновать лук на 15 минут.
2. Вареную печень нарезать тонкой соломкой.
3. Отварную морковь натереть на крупной терке.
4. Маринованные огурцы вытащить из маринада, обрезать хвостики и нарезать соломкой. Сцедить выделившийся сок (иначе салат получится жидким).
5. Яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Петрушку помыть и обсушить. Оставить несколько веточек для украшения блюда, остальную часть мелко порубить.
8. Слить маринад с лука и отжать его от лишней жидкости.
9. В салатнике смешать печень, фасоль, огурцы, морковь, лук, яйца и рубленую петрушку. Приправить по вкусу, заправить майонезом и тщательно перемешать. Желательно поставить салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
10. Перед подачей украсить блюдо веточками петрушки.

Рекомендуем вам посмотреть видеорецепт похожего салата с печенью, фасолью и огурцами:

Ингредиенты для «Печеночный паштет с фасолью»:

• Фасоль

  («Пинто» от Мистраль»)
  —
  80 г

• Печень говяжья

  —
  400 г

• Сыр творожный

  —
  100 г

• Вино красное сухое

  —
  3 ст. л.

• Бульон

  (мясной или овощной)
  —
  200 мл

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Лист лавровый

  —
  1 шт

• Базилик

  (сухой)
  —
  1/2 ч. л.

• Смесь перцев

  (свежемолотая)
  —
  1/4 ч. л.

• Соль

  —
  1/2 ч. л.

• Зелень

  (украшение)

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1247.2 ккал	белки 129.8 г	жиры 37.8 г	углеводы 88.9 г
Порции
ккал311.8 ккал	белки32.5 г	жиры9.5 г	углеводы22.2 г
100 г блюда
ккал128.6 ккал	белки13.4 г	жиры3.9 г	углеводы9.2 г

Рецепт «Печеночный паштет с фасолью»:

Для приготовления паштета можете брать любую фасоль от «Мистраль», хоть белую, хоть красную. Я использовала фасоль «Пинто» красную пёструю от «Мистраль». Фасоль рекомендую замочить на ночь.

С замоченной фасоли на следующий день сливаем воду, заливаем свежей водой в соотношении 1 к 5, доводим до кипения и варим на медленном огне 1,5-2 часа.
Готовую фасоль откидываем на дуршлаг, даём стечь жидкости.

Говяжью печень зачищаем от жира и жилок, режем кусочками, также крупными кусками режем репчатый лук.

В сотейник кладём печень, лук, добавляем соль, сухой базилик, смесь перцев, лавровый лист, красное сухое вино, заливаем всё бульоном.
Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на медленном огне до готовности около 20 минут.

Готовой печени даём немного остыть, перекладываем в чашу блендера (можно использовать мясорубку), добавляем фасоль и чеснок, тщательно измельчаем.

Добавляем творожный сыр и ещё раз всё хорошо перемешиваем (взбиваем) до однородной пышной консистенции.

Если паштет суховат, добавляем бульон, в котором варилась печень, всё хорошо перемешиваем.

Готовый паштет кладём в баночки или в виде «колбаски» в фольгу, храним в таком виде в холодильнике.
Паштет вкусен как с хлебом, так и без него. Приятного аппетита!

Пикантный салат с печенью, фасолью и маринованными грибами

Очень вкусный и пикантный салат для теплого летнего вечера с бокалом красного вина. Блюдо богато белками, поэтому легко заменит собой полноценный ужин. Вместо маринованных грибов в салат можно добавить жареные.

Время приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 5

Ингредиенты:

• печень куриная/говяжья/другая (400 г);
• грибы маринованные – рыжики/опята/вешенки (200-300 г);
• фасоль белая вареная/консервированная (200 г);
• лук красный (2 шт.);
• перец болгарский – красный, оранжевый, желтый (по 1 шт.);
• петрушка (1 пучок);
• масло оливковое (150 мл);
• чеснок (4 зубчика);
• корень имбиря (50 г);
• соус соевый (3 ст. л.);
• уксус рисовый/столовый, 9% (3 ст. л.);
• сок лимона (2 ст. л.);
• вода питьевая (200 мл);
• сахар (1 ст. л.);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Корень имбиря очистить и натереть на терке. Почистить 2 зубчика чеснока и пропустить через пресс. В миске смешать 50 мл оливкового масла, соевый соус, корень имбиря, чеснок и свежемолотый перец.
2. Заранее очищенную и вымоченную печень нарезать на порционные кусочки. Залить маринадом, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 1 час.
3. Лук почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. В миске смешать воду, уксус, сахар, щепотку соли и перца. Залить лук и оставить мариноваться на 20 минут.
4. Почистить еще 2 зубчика чеснока, пропустить через пресс и смешать с 50 мл оливкового масла. Дать чесночному маслу настояться (15-20 минут).
5. Промаринованную печень очистить от остатков маринада, выложить на раскаленную сковороду и обжарить в оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны (на сильном огне). Посолить, поперчить и перемешать. Выложить.
6. Болгарский перец помыть, удалить плодоножки и очистить от семян. Нарезать мелкими кубиками.
7. Слить маринад с грибов и нарезать их кубиками.
8. Петрушку помыть и обсушить. Оставить несколько веточек для украшения блюда, остальную часть мелко порубить.
9. К чесночному маслу добавить лимонный сок и щепотку соли. Взбить вилкой.
10. Слить маринад с лука.
11. Выложить в салатник печень, грибы, фасоль, болгарский перец и рубленую петрушку. Полить чесночным маслом, приправить по вкусу и перемешать. Посыпать маринованным луком и украсить веточками петрушки.

Блюдо готово!

Салат с печенью, фасолью и сыром

Для приготовления салата с печенью и фасолью по этому рецепту потребуется говяжья печень, красная фасоль, голландский сыр и немного ароматизированных сухариков. Можно купить пакетик в магазине, но лучше приготовить самостоятельно, используя любимые специи.

Ингредиенты:

• полкило говяжьей печени;

• стакан красной фасоли;

• две средние луковицы;

• 150 граммов гауды или голландского сыра;

• немного растительного масла;

• пучок свежей зелени;

• две горсточки сухариков.

Способ приготовления:

Морковку порезать соломкой.

Луковицы нарезать колечками.

Разогреть масло и обжарить на нем сначала морковь, затем лук.

Овощи должны остаться хрустящими.

Печень сварить, остудить и нарезать на некрупные брусочки.

Кусок сыра средне натереть.

Зелень мелко нарубить ножом.

Смешать все в большой миске, немного присолить и заправить майонезом.

Сухарики положить в салатницу перед самой подачей, иначе они размокнут.